Сливочно-чесночные креветки.

Ингредиенты:
Креветки - 300 г
Оливковое масло - 10 мл
Сливочное масло - 30 г
Чеснок - 4 зубчика
Соль - 0,5 ч.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Чили (хлопья) - 1 ч.л.
Петрушка

Пирожки за 15 мин.

Яйцо 1 шт
Кефир 450 мл
Соль 0.5ч.л
Сахар 1 ст.л
Мука 350 гр
Сода 1ч.л.
Яйца 2 шт
Лук
Сыр 100гр
Раст. Масло

Тыквенный суп! Вам точно понравится!

Тыкву, морковь, лук порей и чеснок сбрызгиваем маслом для жарки ( у меня авокадо), солим , приправляем карри и отправляем в разогретую духовку на 200 град минут на 20.
Готовые овощи перекладываем в кастрюлю и пробиваем блендером с кокосовым молоком.
Ставим на средний огонь и прогреваем пару минут.
А пока займемся креветками и гренками, их быстро жарим на сковороде и собираем.
Мне очень нравится сочетание сладкого и пряного супа с жареными креветками, тыквенными семечками, трюфельным маслом и кинзой.

Аджика из слив.

Аджика из слив получается необычная, очень интересная на вкус, ароматная. Может быть это даже соус. С мясом просто сказка.
Для приготовления понадобится:
• Сливы - 2 кг.;
• Чеснок - 200 гр.;
• Сахар - 200 гр.;
• Красный острый перец - 3-4 шт.;
• Томатная паста - 2 ст. ложки;
• Соль - 2 ст. ложки.
Приготовление:
1. Сливу хорошо промыть и очистить от косточек.
2. Горький перец помыть, отрезать хвостики. (Количеством острого перца можно регулировать остроту аджики.)
3. Очистить чеснок. Пропустить через мясорубку сливу, чеснок и острый перец.
4. Соединить молотые сливы, перец и чеснок. Добавить сахар, томатную пасту и соль.
5. Хорошо все перемешать и поставить на огонь. Варит

Лечо «Ленивое».

Продукты (на 6 порций)
На 6 банок по 0,5 л:
Помидоры - 3 кг
Перец болгарский - 1 кг
Чеснок - 3 зубчика
Уксус 9% - 2-3 ст. ложки
Сахар - 1 стакан
Соль - 2 ст. ложки
Подготовить продукты для «ленивого» лечо. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Перец вымыть, удалить семена. Нарезать перец соломкой.
1,5 кг приготовленных помидоров и перец смешать и выложить в кастрюлю. Если помидоры не очень сочные, влить 0,5-1 стакан воды.
Довести до кипения. Варить на очень слабом огне, помешивая, 10 минут. После этого добавить остальные нарезанные ломтиками помидоры. Перемешать.
В смесь всыпать сахар, соль, варить еще 20–25 мин. Чеснок очистить и раздавить. Добавить чеснок, пропущенный через

Рулетики из баклажанов по-грузински.

Ингредиенты:
‣ баклажан – 1 шт
‣ грецкие орехи – 200 г
‣ свежая кинза – 50 г
‣ винный уксус – 2 ст.л
‣ вода – 50-70 мл
‣ сушёная кинза – 1 ч.л
‣ лук – 0,5 шт
‣ чеснок – 2-3 зубчика
‣ хмели-сунели – 1,5 ч.л
‣ гранат и кинза – для украшения
‣ соль – по вкусу
Приготовление:
1. Старайтесь выбирать тонкие и длинные баклажаны, так рулетики получатся аккуратными и одного размера. Когда будете резать их, не делайте ломтики толстыми, 3-4 мм будет достаточно.
2. Нарезаем баклажаны, затем обжариваем их на растительном масле до румяной корочки с каждой стороны. Выкладываем баклажаны на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
3. В чаше блендера соединяем грецкие орех

Cалат из зеленых помидор дольками.

Ингредиенты:
- 1 кг лука
- 1,5 кг моркови
- 3 кг недозрелых помидор
- 300 г сахара
- 300 г масла
- 2 столовые ложки с горкой соли
- 200 г яблочного уксуса
Рецепт приготовления:
1. Для приготовления салата натрите морковь на крупной терке, лук нарежьте полукольцами, а помидоры кружочками.
2. Овощи переложите в большую посуду и перемешайте. Дайте настояться салату около 12 часов, а затем слейте весь образовавшийся сок.
3. После этого влейте в салат растительное масло, яблочный уксус и всыпьте соль и сахар.
4. Проварите получившуюся массу в течение получаса, а затем разложите в чистые банки и стерилизуйте их около 5 минут, после чего закатайте.
5. Банки с с

Курочка в китайском стиле.

Куриное филе 1 шт
Сливочное масло 30 гр
Чеснок 1 Зубок
Мед 1 чл
Соевый соус 2 ст л
Кисло-сладкий соус(кетчуп) 1 ст л

Турецкая аджика, которую можно съесть ложкой с мясом, курицей или просто хлебом

2 помидора
2 зеленого острого перца
1 красный перец
1 луковица
2 зубчика чеснока
Для соуса :
60 ml оливкового масла
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка перечной пасты
2 столовые ложки гранатового соуса
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка красного перца
1 чайная ложка isot
1 чайная ложка сумака
1 чайная ложка мяты
Сок одного лимона
1/2 пучка петрушки
Приятного аппетита

Гречка с овощами.

Отличная заготовка впрок гречки с овощами. Её можно подать и как гарнир к мясу и в дорогу, да и так просто, как самостоятельное блюдо, в тот момент, когда не будет хватать времени на готовку.
Для приготовления понадобится:
• Морковь - 1 кг.;
• Лук - 1 кг.;
• Перец - 1 кг.;
• Помидоры - 3 кг.;
• Гречка - 500 гр.;
• Сахар - 200 гр.;
• Соль - 2 ст.ложки;
• Уксус 6% - 100 гр.;
• Масло подсолнечное
Из данного количества получается 7 литров готового продукта.
Приготовление:
1. Перец, морковь и лук измельчить, обжарить на масле до золотистого цвета каждый овощ отдельно.
2. Гречку сварить до полуготовности.
3. Пропущенные через мясорубку помидоры посолить и довести до кипения.