Зимой , в холодную погоду ,хочется иметь теплый и уютный домик за городом, сесть с книгой у теплого камина и наслаждаться атмосферой, смотря как за окном тихо падает снег.
4 стакана барбариса
2 стакана холодной воды
апельсиновая цедра с 1 апельсина, натертая
2 стакана сахара
1/2 чайная ложка молотого кардамона
Поместите воду, апельсиновую цедру, сахар и кардамон в кастрюлю.
Хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 5 минут.
Добавьте промытые и очищенные от плодоножек спелые ягоды.
Готовьте, пока ягоды не начнут лопаться, а сироп не загустеет (около 15 минут).
Процедить ягоды через сито. Перед подачей дайте немного остыть.
Нет комментариев