Для поддержания оптимального уровня сахара в крови рекомендуется выбирать такие перекусы, которые обеспечивают медленное и устойчивое высвобождение глюкозы после еды. Одним из наиболее полезных вариантов являются свежие фрукты. Они содержат натуральные сахара, витамины, минералы и клетчатку, способствуют постепенному увеличению уровня глюкозы в крови, не приводя к резким скачкам инсулина. Например, пара ломтиков яблока с миндальным маслом не только удовлетворит чувство голода, но и обеспечит организм клетчаткой и полезными жирами. Богаты клетчаткой и низкокалорийные овощи: морковь, сельдерей или болгарский перец. Их можно использовать для составления поле