Необходимые продукты: 4 килограмма зеленых помидоров 1 килограмм лука 2 килограмма болгарского перца 1 килограмм моркови 1 острый перец Для заливки: стакан сахара пол стакана соли 1 стакан воды 100 миллилитров растительного масла Начинаем приготовление: 1. Помидоры промываем и нарезаем ломтиками. Лук очищаем и нарезаем соломкой. Болгарский перец нарезаем соломкой. Очищенную морковь натираем на терке. Измельчаем острый перец. 2. В чашку кладем все подготовленные овощи, добавляем сахар, соль и растительное масло. Все тщательно перемешиваем. В таком виде оставляем на 2 часа. 3. Подготовленный салат перекладываем в кастрюлю, добавляем воду и доводим до кипения. Варим на медленном огне 40 минут. 4. Готовый салат раскладываем по баночкам, закрываем крышками и убираем под плед. В таком виде оставляем до полного остывания, а потом перекладываем на постоянное место хранения. Удачных заготовок!