Колбаса из ливера барашка с виски

♦ Ингредиенты:
600 г печени барашка
600 г сердца барашка
600 г лёгкого барашка
600 г селезёнки барашка
1 стакан виски
1,5 ст.л. морской соли
1 ст.л. (без верха) молотого белого перца
♦ Приготовление:
Измельчить субпродукты, добавить виски, соль и перец, перемешать. Убрать фарш в холодильник, дать настояться в течение 12-18 часов. Наполнить приготовленным фаршем оболочку. Положить колбасу в кастрюлю, залить водой, по желанию добавить лавровый лист, душистый перец, корень петрушки или сельдерея. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить под крышкой 2 часа. Остудить.
♦Источник рецепта: http://сольисахар.рф ♦Всё для приготовления колбасы: https://kolbaskidoma.ru