Ссылка на калькулятор калорий в RuStore

https://www.rustore.ru/catalog/app/com.calorie.countertracker Ссылка на калькулятор калорий в AppStore https://apps.apple.com/app/id1575349217 Реклама.

ИП Томашевич Д.Н. ИНН 246412654170 ERID 2VtzquvXCfp
Мой Телеграм t.me/koko_bechamel Ингредиенты для теста:
1. Яйца, 2 шт.
2. Соль, 1/2 ч.л.
3. Сгущенное молоко, 380 гр.
4. Ванильный экстракт, 1 ч.л.
5. Разрыхлитель, 1 ч.л.
6. Мука, 150 гр.
7. Сливочное масло 100 гр.
Ингредиенты для крема:
1. Творожный сыр, 300 гр.
2. Сахарная пудра, 80 гр.
3. Сливки 33%, 500 мл.
Для начинки ягодное пюре, 170 гр.
Ингредиенты для ванильного экстракта:
1. Ваниль, 4 стручка
2. Водка, 250 мл.
1. Взбиваем яйца с солью.
2. Добавляем сгущенку. Перемешиваем.
3. Затем размягченное или растопленное сливочное масло и ванильный экстракт, перемешиваем до однородности.
4. Разрыхлитель смешиваем с мукой и просеиваем в остальные ингредиенты. Перемешиваем до однородности. Муку добавляйте постепенно, т.к. ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Ориентируйтесь на консистенцию как на видео.
5. Даем тесту постоять минут 10 и приступаем к формированию коржей. Я формирую с помощью раздвижного кондитерского кольца. Из этого количества теста у меня получается 5 коржей диаметром 23 см.
Если у вас нет кольца, можно воспользоваться трафаретом или просто сделать два большие прямоугольные коржа. Прямоугольные коржи потом разрежете пополам и получится 4 коржа. Этим способом я собираю морковный торт в этом видео https://ok.ru/video/12138030893568 6. Выпекаем коржи на 180 градусах около 9 минут. Время тоже может отличаться в зависимости от духовки. Первый раз лучше начинать проверять готовность начиная минут с 7. Визуально можно ориентироваться на появление темных пятнышек.
7. Для крема смешиваем сыр и сахарную пудру, затем взбиваем.
8. Через пару минут добавляем холодные сливки и взбиваем до загустения. Если сливки будут теплые, то они створожатся и крем не получится.
9. Переходим к сборке торта. Я для сборки торта использую кондитерское кольцо. Выкладываю корж, затем 1/5 часть сливок, затем ягодное пюре. Немного крема оставьте для финального выравнивания. Вместо пюре можно использовать свежие ягоды или фрукты (бананы, персики). С начинкой можно экспериментировать.
7. После сборки торта, накрываем его пищевой пленкой и убираем в холодильник на 5 часов для пропитки.
8. Через пять часов извлекаем торт из кольца и делаем финальное выравнивание. Если вы оставляли часть крема после сборки используйте его, если нет, то можно взбить немного нового, изменив пропорции в увеличение сыра и уменьшение сливок. Тогда крем будет гуще. А можно выровнять не используя дополнительный крем, если не нужно добиваться идеальной ровности.
9. По желанию можно украсить торт. Я использую ягоды голубики и листики мяты.
Приятного аппетита!