СОЛЯНКА С ГРИБАМИ

Вкусное, простое и быстрое, для повседневного стола. Её можно подать не только в качестве основного, но и в дополнение к горячему мясу. А еще блюдо подойдет в качестве начинки для пирогов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста 500 гр
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Шампиньоны 250 гр
Томатный сок 1 стакан
Растительное масло 30 гр
Соль по вкусу
Специи сухие по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко нарежьте, шампиньоны промойте и нарежьте крупными ломтиками. Нарезанные грибы обжарьте с половиной нарезанного лука до готовности грибов 10 минут. Морковь натрите на крупной терке и обжарьте с оставшимся луком на другой сковороде 4 минуты. К моркови добавьте томатный сок и тушите все вместе еще 3 минуты.
В это время нашинкуй те капусту и немного помните её руками, чтобы она стала мягче. В сковороду к моркови добавьте капусту, перемешайте и тушите на небольшом огне под крышкой около 20 минут. Капуста должна стать мягкой. За время тушения капуста уменьшится в объеме. Добавьте к капусте обжаренные шампиньоны. По вкусу добавьте немного соли и специи. Перемешайте и прогрейте все вместе 5 минут.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно