СТЕЙКИ ТРЕСКИ В КЛЯРЕ

Любая рыба, обжаренная в кляре, гарантированно получится более сочной и нежной. Стейки нужно будет заранее разморозить, переложив их в холодильник на всю ночь. Для этого рецепта я рекомендую использовать именно сушёные травы.
Так как сушёная зелень более устойчива к пригоранию. Я буду использовать свою любимую смесь итальянских трав: базилик, орегано и розмарин. А вообще, подойдут любые травы или даже готовая приправа для рыбы.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Треска (стейки) - 700 г
Мука пшеничная - 3 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Сушёные травы - 1 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой миске смешайте яйца, соль, перец и сушеные травы. Треску вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Обваляйте стейки в муке со всех сторон. А затем окуните в миску с яичной смесью. Обжарьте стейки трески в кляре на раскаленной сковороде, смазанной маслом, по 5 минут с одной стороны. И примерно столько же на другой стороне, пока рыба полностью не дойдёт до готовности.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #рыба #готовим #вкусно