Простой и аппетитный рецепт паштета из печени

Для приготовления нам понадобятся:
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 200 грамм сала
- 700 грамм печени
- 100 грамм сливочного масла
- соль и перец по вкусу
Как приготовить паштет из печени:
Сначала очистите и промойте две средние моркови и две луковицы. Натрите морковь на терке, а лук нарежьте полукольцами.
Возьмите большую сковороду. В нее положите примерно 200 граммов сала, нарезанного брусочками, и обжаривайте до полуготовности. Затем добавьте лук и морковь. Все пассируйте до мягкости.
После этого добавьте нарезанную кусочками свиную или говяжью печень (можно использовать и куриную) в количестве 600-800 граммов. Посолите и поперчите по вкусу, тушите около 10 минут.
Затем пропустите все содержимое сковороды через мясорубку и по желанию добавьте около 100 граммов сливочного масла.
Все тщательно перемешайте, выложите на пищевую пленку, скатайте в рулет и уберите в холодильник.