Предыдущая публикация
В путешествиях КП мы неоднократно касались темы ВИНОДЕЛИЯ, участвуя в винных Фестивалях , посещая Музеи Виноградорства или в Дегустациях продукции от гаражных производителей, до больших производственных гигантов отрасли.
Думаю, поклонникам Виноделия хорошо запомнились эти моменты , можно вспомнить как это было их архивных фото...Я ценю эти моменты, за ароматы и цвет содержимого в бокале от Виноградной лозы. Количество сортов моновин
и купажей , играющих в бакале лучами жаркого лета от пьянящих ароматов до лёгких флюидов от дигустации... Поклонники качественного вина меня поймут...
Знаете ли вы что такое
ЭНОТУРТЗМ???
Давно приглашаю участников КП в такое Путешествие, но вот так и получилось полностью посвятить теме Энотуризма Маршрут , несмотря на то, что старейшей вид возделывания виноградников сейчас растет и в России есть как частные винодельни, так и Большие производства, не уступающие многим зарубежным призводителям.
Этот пост посвящён теме Энотуризма как в России, так и за рубежом.
В традиционных виноделческих странах ЭНОТУРИЗМ, очень развит и пользуется большой популярностью.
В России стремительно набирает свои обороты!
🍇КАК развивался винный туризм в мире и в России?
С развитием виноделия интерес к нему неизбежно растет — люди все больше предпочитают разбираться не только в сортах винограда, но и в каких условиях он произрастает, как за ним ухаживают и как устроен процесс производства вина. Есть спрос — есть предложение. Так появился винный туризм, или энотуризм. Направление достаточно молодое, история его возникновения варьируется от региона к региону, но в целом речь идет о начале 2000-х годов.
Простыми словами: винный тур — это тур, который организовывается для всех желающих посетить одну или несколько виноделен. В стандартную программу входят экскурсия по виноградникам, знакомство с производственным процессом, осмотр винных погребов, а затем самое главное — дегустация.
Многие виноделы предлагают дополнительные развлечения для туристов. Если отправитесь в путешествие осенью, у вас будет возможность принять участие в сборе винограда или попробовать подавить его ногами. Существуют гастротуры, включающие в себя знакомство с местной сезонной кухней. Крупные виноделы сдают гостевые домики как отель и могут разместить вас на ночь — другую. Еще одна приятная сторона таких туров — знакомство с людьми, которые своими руками создают вино, а также с культурой региона.
Большей популярностью энотуртзм пользуется в стран средиземноморья, страны Старого света... Но и Новый свет не отстает, а вернее даже лидирует в этом направлении!
Об этом судят показатели доходности энотуризма и числу туристических потоков.
Например, в Италии винный туризм приносит 2,5 миллиарда евро в год. В Германии такой вид отдыха привлекает 50 миллионов человек ежегодно, которые тратят на путешествия 5,5 миллиардов евро. В США 27 миллионов путешественников выезжают на гастро- и винные дегустации.
Винный туризм в странах Старого и Нового Света отличается. Если Старый свет — это про вековую историю, терруар и культурное наследие, то Новый свет удивит вас технологиям и интересной работой с купажами. Именно страны Нового света являются лидерами винного туризма, в то время как 70% производства мирового вина приходится на Европу.
В настоящее время на рынке представлен широкий выбор винных туров: индивидуальные, групповые, корпоративные, туры на несколько часов, на полный день или на несколько дней. Этот вид туризма интересен как просто любителям вина, так и профессионалам, которые ездят по миру с целью обмена опытом.
🍇Винный туризм в России
В Российской Федерации самые популярные регионы энотуризма: Краснодарский край, Волгоградская область, Ростовская область и Крым. Согласно официальной статистике, 71% виноделен России уже принимают туристов, но только 1/3 из них имеют собственную туристическую инфраструктуру. Дело в том, что гостиничный и ресторанный бизнесы требуют отдельных компетенций, которых пока не хватает на юге России. Тем не менее доля туризма составляет 15% и более в доходе винных хозяйств. Главный центр винного туризма в России — «Абрау-Дюрсо». Помимо стандартного набора услуг они проводят мастер-классы в собственной гастрономической школе, организуют квесты по винным погребам и предлагают спа-услуги. Необычное развлечение организовали «Кубань-вино» — винное казино, где предлагают путешественникам отгадать сорт и другие детали вина из их широкого ассортимента.
Чтобы привлечь туристов в винные регионы, производители организовывают тематические фестивали, самые известные из них — «Донская лоза», WineFest в Балаклаве, Фестиваль вина в долине Лефкадия, «Строптивый виноград» в Краснодарском крае и так далее.
Также способствует развитию местного энотуризма проект «Винный гид России», который был организован при содействии Роскачество, Минпромторга и Министерства сельского хозяйства России. Это ежегодно обновляемый навигатор по лучшим винам России. Профессиональные сомелье со всей страны оценивают почти 2 000 вин стоимостью на полке до 1 000 рублей, которые производятся на местных винодельнях исключительно из местного сырья. Помимо рейтинга, в гиде можно найти данные о производстве и хранении вина, о культурных и климатических особенностях винного региона и много другой полезной информации.
Сейчас организацией винных туров занимаются как сами производители, так и индивидуальные гиды или специализированные агентства. Хотя вы можете спланировать тур самостоятельно, опираясь на уже сложившиеся винные маршруты,
я же традиционно приглашаю всех в Путешествие по нашим Донским просторам, в предверии 320 л̠е̠т̠и̠я̠ Д̠о̠н̠с̠к̠о̠г̠о̠ в̠и̠н̠о̠д̠е̠л̠и̠я̠ в̠ н̠а̠ш̠е̠м̠ К̠р̠а̠ю̠!
Скоро Анонс!!! Следите за Информацией!
Следующая публикация
Нет комментариев