1 октября отмечается День пожилого человека.

И в этот день мы хотим представить мастер - класс от нашего читателя Зуймач Антонины Афанасьевны. Мы прикоснемся к старине, по народному обычаю, "Всем миром капусты наквасим". Антонина Афанасьевна вот что рассказала:
"Раньше засолкой занимались всей семьей. Дети чистили морковь и яблоки, старики их резали. Женщины секли капусту, солили, приправляли морковью, клюквой.
У нашей семьи возле бани был навес, там рубили капусту в больших корытах - они были почти 2 метра в длину.
Рубили капусту настоящим русским кухонным инструментом старины - сечкой. Рубили когда и в две сечки - два человека. Перемешивали рубленую капусту солью, добавляли морковь, клюкву. Все это перекладывали в ведра и носили в погреб, и засыпали в бочку. Сверху укладывали гнет - камень. Этой капусты хватало на всю зиму.
Вот и мы сегодня вместе с детьми попробуем посечь капусту - сечкой.