Очень вкусная заготовка. У нас его любит вся семья! Ингредиенты: огурцы – 1 кг помидоры – 1 кг лук репчатый – 0,5 кг масло растительное – 100 мл уксус 9% – 60-100 мл сахар – ½ стакана соль – 1 ст. ложка зелень укропа – пучок Приготовления: В большую миску накрошите огурцы кружками, очищенный репчатый лук кольцами, зелень укропа произвольно. Добавьте к смеси овощей растительное масло, уксус и соль. Перемешайте. Накройте миску полотенцем и оставьте на 2 часа, чтобы овощи промариновались. Добавьте в миску плотные помидоры, нарезанные ломтиками, и сахар. Перемешайте все вместе и поставьте на огонь, где салат пустит сок. Доведите овощную смесь в миске до кипения, разложите в чистые банки и закатайте. Переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания. Чем дольше будет остывать салат в банках, тем лучше. В идеале – сутки. Салат хорошо хранится. Герметично укупоренные банки можно хранить при комнатной температуре в темном месте. Приятного аппетита и вкусных заготовок!