Закусочные профитроли несладкие

Профитроли с начинками
Ингредиенты для теста:
* Молоко или вода: 125 г
* Сливочное масло: 50 г
* Сахар: 5 г
* Соль: щепотка
* Мука: 75 г
* Яйца: 2-3 шт. (140 г)
Ингредиенты для начинки из сливочного сыра:
* Сливочный сыр: 250 г
* Слабосоленая форель или семга: 70-100 г
* Йогурт натуральный или сметана: 1-2 ст. л.
* Соленые огурцы: 2-3 шт.
* Чеснок: по вкусу
* Укроп: по вкусу
Ингредиенты для начинки из твердого сыра:
* Твердый сыр: 300 г
* Майонез или натуральный йогурт/сметана: по вкусу
* Лимонный сок: по вкусу
* Чеснок: по вкусу
Ингредиенты для начинки из яиц:
* Отварные яйца: 3-4 шт.
* Твердый сыр: 100 г
* Майонез/сметана: по вкусу
* Чеснок: по вкусу
Дополнительные ингредиенты для украшения:
* Креветки
* Рыба
* Икра
Рецепт по шагам:
Тесто:
1. Подготовьте тесто по рецепту, приведенному в отдельном источнике.
2. Отсадите тесто на противень, заморозьте и выпекайте в нужный день.
Начинки:
1. Для начинки из сливочного сыра смешайте все ингредиенты.
2. Для начинки из твердого сыра натрите сыр, добавьте майонез или йогурт и лимонный сок.
3. Для начинки из яиц натрите яйца и сыр, добавьте майонез и чеснок.
Сборка:
1. Срежьте верхушки профитролей.
2. Заполните начинкой.
3. Украсьте по желанию.