Торт - это просто

Черника - любимейшая ягода. А Черничный тарт - хоть и первый в моей кулинарной жизни, но тоже уже любимейший. Необычайное сочетание вкусов: почти пресное тесто и кисловатые ягоды оттеняются нежной и сладкой меренгой. Кроме того, у этой выпечки есть несомненные плюсы: простые и понятные ингредиенты и лёгкость приготовления. Ингредиенты: • Мука пшеничная — 300 г • Яичный желток — 2 шт. • Яичный белок из холодильника - 4 шт. • Сахар (200 г в меренгу, 25 г (1 ст. л.) в тесто, 37 г (1, 5 ст. л.) в ягоды) — 260 г • Черника свежая* — 300 г • Крахмал картофельный — 1, 5 ст. л. • Масло сливочное — 200 г Время приготовления: 40 минут Общее время: 1 час Приготовление: 1. Отделить

Пасхальный кулич Приближается Пасха. Многие хозяйки будут готовить различные блюда к светлому празднику. Кулич по этому рецепту получается очень вкусным и ароматным. Не сухим внутри, а немного влажным. В состав входит водка. Видимо, она и придаёт необходимую консистенцию тесту. Спирт выпаривается, а влага остаётся. Вообще, я часто пользуюсь водкой — она очень хорошо склеивает мастику. Ну и здесь опять не смогла обойтись без этого алкогольного напитка. Как шутит муж: «Ни одного торта без рюмки водки». Ингредиенты (для опары) • Сухие дрожжи (быстродействующие) – 10 г (1, 5 пакетика) • Молоко – 300 мл • Сахарный песок – 25 г (1 ст.л.) • Мука пшеничная – 25 г (1 ст.л.) Ингредиенты (для

Самые лучшие праздники - Новый Год и Рождество Христово! Заканчивается пост, суета, все выбирают подарки, в доме пахнет ёлкой, дети украшают дом. От меня для вас сюрприз под ёлочку - капкейки-шарики. Читайте обзор: https://katcake.ru/newcake

Безе (иное название меренги) — воздушный десерт, с хрустящей корочкой и мягкой нежной сердцевиной, один из самых распространённых и с детства любимых. Это лакомство состоит из взбитых яичных белков и сахара. Иногда, для лучшего взбивания, к белкам добавляют немного соли и лимонной кислоты. Часто безе используют в тортах как основной элемент или как один из слоёв. А также меренги великолепны как самостоятельный десерт. Ингредиенты • Белок яичный из холодильника – 4 шт. • Сахарный песок – 240 г (1, 5 стакана) • Соль – щепотка • Лимонная кислота – щепотка Время приготовления: 40 минут Общее время: 1 час Приготовление 1. Отделить белки от желтков. Внимание: нужно тщательно

Пасхальный кулич Приближается Пасха. Многие хозяйки будут готовить различные блюда к светлому празднику. Кулич по этому рецепту получается очень вкусным и ароматным. Не сухим внутри, а немного влажным. В состав входит водка. Видимо, она и придаёт необходимую консистенцию тесту. Спирт выпаривается, а влага остаётся. Вообще, я часто пользуюсь водкой — она очень хорошо склеивает мастику. Ну и здесь опять не смогла обойтись без этого алкогольного напитка. Как шутит муж: «Ни одного торта без рюмки водки». Ингредиенты (для опары) • Сухие дрожжи (быстродействующие) – 10 г (1, 5 пакетика) • Молоко – 300 мл • Сахарный песок – 25 г (1 ст.л.) • Мука пшеничная – 25 г (1 ст.л.) Ингредиенты (для

Морковный капкейк Капкейк неповторимо нежный и влажный. Вкус моркови совершенно не чувствуется, он прячется за другими ингредиентами. Многие рекомендуют этот овощ перетирать на мелкой тёрке, мне же больше нравится на крупной, так как кекс получается сочнее. А ещё капкейк очень полезный. Ведь именно в запечённой моркови повышенное содержание антиоксидантов – их здесь на треть больше, чем в сыром овоще. А также исследования показали, что бета-каротин лучше усваивается именно из запечённой или варёной моркови. Ингредиенты (для кексов) • Яйцо – 2 шт. • Растительное масло – 120 мл • Сахарный песок – 200 г • Сметана – 50 г • Ванильный сахар – 1 ч.л. • Мука – 170 г • Корица молотая – 2

«Оденьтесь плохо, и запомнят вашу одежду; оденьтесь безупречно, и запомнят женщину» - Коко Шанель. Так и подарок — ведь великолепный презент должен быть и упакован соответственно. Вкусный и мягкий капкейк, одетый в платье мятного цвета, запомнится надолго. Материал полностью: https://katcake.ru/dresscake Больше мастер-классов, статей, а также дополнительные материалы к урокам вы найдете на моем сайте: https://katcake.ru