В январе в Красноярском крае Россельхознадзор выявил 9 точек общественного питания, которые готовили блюда из продукции неизвестного происхождения.

Система «Меркурий» помогла специалистам установить, что у предприятий быстрого питания на поступающую животноводческую продукцию не оформляются ветеринарные сопроводительные документы или оформляются только на часть продукции.
Таким образом, предпринимателями допускается использование готовых блюд из животноводческой продукции неизвестного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности.