ПОЛЕЗНОСТИ! ☀️🎈☀️

Яблочное повидло, которое всегда получается

Ингредиенты:
- Яблоки - 3 кг (в очищенном виде)
- Сахар - 1,5-2 кг (зависит от сладости яблок)
- Вода - 150 мл
- Лимонная кислота - 0,5 ч.л. (зависит от сладости яблок)
#яблоки #повидло #варенье #консервация #рецепты #кулинария

В выходные всегда готовлю их! Наггетсы из кабачков! Вкусная закуска.

Пробовали такие? Как вам идея?
Ингредиенты:
Средний кабачок - 1 шт.
Яйцо 2 шт.
Соль по вкусу
Мука 1 ст.л.
Панировочная смесь:
Панировочные сухари 2-3 ст.л.
Сушёный чёснок 1 ч.л.
Молотая копчёная паприка 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Твёрдый сыр 100 гр.
Нарезаем кабачок брусочками.
- Обваливаем в соли и муке.
- Делаем панировочную смесь.
- Далее кабачковые палочки обваливаем в яйце, затем в смеси.
- Выкладываем на противень.
- Готовим 25 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Подаём со сметаной и овощами.
Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома

Классический Яблочный Пирог — аромат детства!

Ингредиенты для теста:
- Мука — 350 г
- Холодное сливочное масло — 225 г (нарезать кубиками)
- Сахар — 2 ст. ложки
- Щепотка соли
- Холодная вода — 30 мл
Ингредиенты для начинки:
- Яблоки — 750 г (очистить, удалить сердцевину, тонко нарезать)
- Сахар — 100 г
- Мука — 30 г
- Корица — 1 ч. ложка
- Сок одного небольшого лимона
Для смазывания:
- Желток — 1 шт.
- Молоко или сливки — 1 ст. ложка
Как готовить:
1. В большой миске соединяем муку, сахар и соль. Добавляем нарезанное кубиками холодное масло и быстро перетираем пальцами до крошки. Вливаем холодную воду и замешиваем тесто. Заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.
2. В миске смешиваем тонко нарезанные яблоки с сахаром, мукой, корицей и лимонным соком. Всё тщательно перемешиваем.
3. Раскатываем тесто, укладываем в форму для выпечки диаметром 25 см, края подравниваем. Основание слегка прокалываем вилкой.
4. Выкладываем яблочную начинку в форму. Раскатываем оставшееся тесто и оформляем верх пирога (можно сделать красивую решётку). Края защипываем.
5. Смазываем пирог взбитым желтком с молоком. Выпекаем в разогретой до 200 °C духовке 45–50 минут до золотистой корочки.
6. Достаём пирог из духовки, даём немного остыть и подаём к столу. Идеально сочетается с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками!
Этот пирог — аромат детства в каждом кусочке! Обязательно сохраните рецепт, чтобы не потерять, и делитесь в комментариях: А вы любите яблочную выпечку? Какой ваш самый любимый пирог?
#яблоки #пирог #рецепты #кулинария

Каша на все времена — варю по утрам, и вся семья довольна!

Ингредиенты:
- Пшено — 1 стакан
- Вода холодная — 2 стакана (для варки)
- Вода горячая — для запаривания
- Молоко — 2,5 стакана
- Соль — ½ ч. л.
- Сахар — по вкусу (или 3 пакетика подсластителя)
- Сливочное масло — по вкусу
Приготовление:
1. Я беру один стакан пшена и несколько раз хорошенько промываю его в холодной проточной воде, пока вода не становится полностью прозрачной. Пока закипал чайник, я как раз успела всё промыть.
2. Теперь заливаю пшено горячей водой и оставляю минут на пять. Это нужно для того, чтобы вся возможная горечь ушла. Потом сливаю эту воду, перекладываю крупу в кастрюлю и наливаю два стакана холодной воды (тем же стаканом, в котором отмеряла крупу).
3. Накрываю крышкой, ставлю на огонь. После закипания варю минут 8. Потом крышку слегка приоткрываю и убавляю огонь до самого минимума. Через 8 минут вода почти вся впиталась.
4. Теперь доливаю 2,5 стакана молока, добавляю примерно пол чайной ложки соли и сахар по вкусу. Я сахар не кладу, использую 3 пакетика подсластителя.
5. Хорошенько размешиваю, прибавляю огонь, накрываю крышкой и, когда каша закипит, снова убавляю огонь и варю ещё минут 10–12.
6. С одного стакана пшена у меня получилась целая кастрюля каши — примерно на 4 порции. Перед подачей добавляю кусочек сливочного масла. Всё, каша готова!
Советы от Инги — чтобы каша получилась на отлично:
- Пшено лучше обдать кипятком дважды — и до варки, и сразу после промывания. Это надёжный способ убрать всю горечь.
- Выбирайте яркое, цельнозерновое пшено — оно ароматнее, и каша будет золотистая, как солнце.
- Если любите мягкую текстуру, можете взять не 2,5, а целых 3 стакана молока — особенно если хотите более разваристую кашу.
- Не бойтесь добавок: ваниль, корица, запаренные сухофрукты, натёртое яблоко — всё это хорошо сочетается с пшеном.
- Для сытного варианта без сахара: подавайте с кусочком сыра или варёным яйцом — неожиданно вкусно!
- Остатки каши можно превратить в запеканку — смешайте с яйцом, добавьте немного творога и запеките в духовке.
Пшёнка — это недооценённая классика. А с любовью приготовленная — она и вовсе шедевр.
#каша #пшено #рецепты #кулинария