Кабачковые оладьи с чесноком, укропом и густой домашней сметаной
Главное — хорошо отжать кабачки и не превратить тесто в мучную замазку.
ИнгредиентыМолодые кабачки — 800 г
Куриные яйца — 2 штуки
Пшеничная мука — 5–6 ст. ложек
Чеснок — 2 зубчика
Свежий укроп — 20 г
Соль — 1 ч. ложка
Чёрный молотый перец — 1/3 ч. ложки
Растительное масло — около 70 мл
Сметана для подачи — 150 г
Приготовление
Выбираю молодые кабачки с нежной кожицей и мелкими семенами. Хорошо промываю их, вытираю и срезаю кончики. Натираю кабачки на крупной тёрке прямо в глубокую миску. Кожицу не снимаю, потому что она даёт красивый зелёный цвет и помогает овощной массе не превращаться в бесформенное пюре. Крупные семена у зр
Сочная кабачковая пицца с ветчиной, помидорами и румяной сырной корочкой
Основа этой пиццы готовится из тёртых кабачков, а обычное тесто здесь отдыхает. Корж получается нежным, сочным и хорошо держит начинку.
Сверху лежат ветчина, спелые помидоры и расплавленный сыр. Получается настоящая домашняя пицца, только легче и заметно зеленее.
ИнгредиентыСверху лежат ветчина, спелые помидоры и расплавленный сыр. Получается настоящая домашняя пицца, только легче и заметно зеленее.
Для кабачковой основы:
Кабачки — 700 г
Яйца — 2 штуки
Пшеничная мука — 90 г
Манная крупа — 40 г
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Свежий укроп — 20 г
Соль — 1 чайная ложка
Чёрный молотый перец — 1/3 чайной ложки
Растительное масло — 1 столовая ложка
Для начинки:
Ветчина — 180 г
Помидоры — 2 штуки
Твёрдый сыр — 180 г
Свежая петрушка — 10 г
Пригото
Лодочки из кабачков с сочным мясным фаршем, помидорами и румяной сырной корочкой
Сверху лодочки покрыты расплавленным сыром с золотистой корочкой. Это сытное блюдо можно подать на обед или семейный ужин.
ИнгредиентыКабачки среднего размера — 3 штуки
Мясной фарш — 500 г
Помидоры — 2 штуки
Репчатый лук — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Твёрдый или полутвёрдый сыр — 150 г
Сметана — 2 столовые ложки
Растительное масло — 2 столовые ложки
Молотая паприка — 1 чайная ложка
Чёрный молотый перец — ½ чайной ложки
Соль — около 1 чайной ложки
Свежая петрушка — 3–4 веточки
Приготовление
1. Кабачки промываю, вытираю и срезаю только сухие кончики. Каждый плод разрезаю вдоль на две равные половины. Ложкой ос
Сочные кабачки с помидорами под румяной сырной корочкой в духовке
Кабачки остаются нежными, помидоры дают приятную сочность, а сыр превращается в золотистую корочку. Такая закуска хороша и горячей, и тёплой.
Ингредиенты1. Молодые кабачки — 700 г
2. Помидоры — 400 г
3. Твёрдый сыр — 150 г
4. Сметана — 100 г
5. Чеснок — 2 зубчика
6. Растительное масло — 1 ст. л.
7. Соль — 1 ч. л. без горки
8. Чёрный молотый перец — 1/3 ч. л.
Приготовление
1. Духовку заранее разогреваю до 200 градусов. Противень застилаю пергаментом и слегка смазываю маслом. Кабачки и помидоры хорошо мою, затем вытираю. Сыр пока оставляю в холодильнике. Так он легче натирается и не липнет к тёрке. Решётку ставлю на средний
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
О группе
Как правильно готовить кулинарные рецепты
- Москва
Скрыть информацию
Правая колонка