Как есть шашлык без вреда для здоровья?

Врачи предупреждают: при приготовлении шашлыка могут образовываться канцерогены, особенно если мясо подгорает. Чтобы снизить риски, специалисты советуют избегать появления черных корочек, выбирать нежирное мясо — например, курицу или индейку — и соблюдать умеренность в порциях.
Чтобы избежать чувства тяжести, достаточно съесть 100-150 г шашлыка. Уменьшить нагрузку на пищеварительную систему помогут овощи и зелень.