на 1 литр воды: 4 ст.л. сахара (без горки!!) 1 ст.л. соли (с горкой!!) 100 г уксуса!!
способ приготовления:
В каждую(литровую)банку:
1 лист хрена
1 зуб. чеснока
1 лист лавр. листа
1 зонт. укропа
2-3 шт. перца горошком
Заливать кипятком 2 раза - сливать в раковину....
На 3-й раз залить рассолом......закатать и под шубу....)))
ЧЕСТНО,ЧЕСТНО.....очень-очень вкусно....(это рецепт,моей прабабушки)))
Приятного аппетита!
НАРОДНЫЕ СОВЕТЫ
Мы в телеграмм: https://t.me/ok_nymka
Rutube: https://rutube.ru/channel/23888703/
Дзен: https://dzen.ru/id/6081626fd329b35a09addfda
Огурчики моем,укладыаем в любую ёмкость,пересыпаем зеленью(укроп,лист хрена,лист вишни,смородины,что нравится),чеснок по вкусу,я кладу 5-7 зубчиков .все заливаю маринадом.Берем литр некипяченой холодной воды, добавляем 50-60 граммов соли( не йодированой), размешиваем и заливаем рассолом огурцы,чтобы она покрылись жидкостью.Если мало рассола,то снова берём литр воды и столько-же соли о доливаем,чтобы покрылись огурцы.Я укладываю сверху блюдце или тарелочку,чтобы они не всплывали и ставлю на кухне на 4-5 дней,чтобы просолились.Вы увидите,что огурчики немного поменяли цвет,стали желтоватыми,на вкус приятные просоленые .После этого стерилизует баночки Я сначала мою с пищевой содой,а потом минуты 4 прогреваю в микроволновке,очень хорошо стерилизуются.Я беру баночки пол литровые,семьсот граммовые или литровые,так мне удобнее,используешь практически сразу и они долго не киснут,как в трёх литровых после того,как открыл.огурчики укладываем в баночки,предварительно стерилизованые,пересыпая зелен...ЕщёОгурчики моем,укладыаем в любую ёмкость,пересыпаем зеленью(укроп,лист хрена,лист вишни,смородины,что нравится),чеснок по вкусу,я кладу 5-7 зубчиков .все заливаю маринадом.Берем литр некипяченой холодной воды, добавляем 50-60 граммов соли( не йодированой), размешиваем и заливаем рассолом огурцы,чтобы она покрылись жидкостью.Если мало рассола,то снова берём литр воды и столько-же соли о доливаем,чтобы покрылись огурцы.Я укладываю сверху блюдце или тарелочку,чтобы они не всплывали и ставлю на кухне на 4-5 дней,чтобы просолились.Вы увидите,что огурчики немного поменяли цвет,стали желтоватыми,на вкус приятные просоленые .После этого стерилизует баночки Я сначала мою с пищевой содой,а потом минуты 4 прогреваю в микроволновке,очень хорошо стерилизуются.Я беру баночки пол литровые,семьсот граммовые или литровые,так мне удобнее,используешь практически сразу и они долго не киснут,как в трёх литровых после того,как открыл.огурчики укладываем в баночки,предварительно стерилизованые,пересыпая зеленью и чесноком с которыми квасились.После этого рассол кипятим и заливаем огурчики доверху,накрывам крышечками и выдерживаем минут 5.После сливаем из банок рассол и снова кипятим.Втоой раз заливаем огурцы и закатываем.Переворачиваем,укутываем и выдерживаем до полного остывания.Я примерно выдерживаю сутки.Вот и все,после этого ставлю на хранение,если есть место ,то на кухне , словом,где Вам удобно .
Крышечки стерилизую кипятком,просто заливаю кипящей водой.Некоторые советуют ещё в банку добавлять ложку столовую водки,но я не пробовала.Огурчики по моему рецепту стоят не взрываются и к любому салату очень хорошо добавлять,да и так с картошечкой очень вкусно.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 221
.