Битые кабачки за 10 минут 🥒🍃

Прекрасное летнее блюдо, которое легко готовить. Главный ингредиент в этом блюде кабачок!
Сохраняйте рецепт 🔖⤵️⤵️
Кабачки сами по себе не имеют ярко выраженного вкусового оттенка. И это большой плюс овоща. Конечный вкус будет зависеть от сопутствующих продуктов и их пропорционального соотношения.
При быстром мариновании кабачков обязательным условием является добавление кислой составляющей. Это может быть уксус, яблочный уксус или сок свежего лимона. Количество соли, чеснока, перца и других специй можно варьировать по предпочтениям.
Овощи лучше всего выбирать молодые, с мягкими семенами и тонкой кожурой. На их обработку не потребуется много времени и закуска получится нежной.
▫️Молодые кабачки - 350гр
▫️Сок лимона - 2 ст.л
▫️Чеснок - 1 зубчик
▫️Петрушка - по вкусу
▫️Соль и специи - по вкусу
▫️Оливковое масло - 2ст.л
✔️ Кабачки помыть, просушить. Разрезать на бочонки и каждый бочонок пополам.
✔️ Сложить бочонки в пакет, хорошо его завязать и скалкой хорошо побить кабачки, до появления сока.
✔️ В пакет добавить сок лимона, соль, специи, мелко нарезанный чеснок и петрушку. Хорошо перемешать и потрясти пакет.
✔️ Готовые кабачки полить оливковым маслом.
Подавать к столу можно сразу.
Приятного аппетита!