🎃 Тыквенное варенье с курагой

📌 Рецепт с фото: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9921 🧑‍ Автор рецепта: https://www.iamcook.ru/user/5859 Варим очень вкусное осенней варенье из тыквы с курагой и соком лимона.
⚡ Энергетическая ценность: 62 кКал / 100 г
🕒 Время приготовления: 1 час 30 минут
📋 Продукты:
Тыква (мякоть) - 1 кг
Курага - 300 г
Сахар - 0,8-1 кг
Сок лимона - 5 ст.л.
📖 Как приготовить?
1. Тыкву помыть, очистить от кожуры, семян и волокон. Нарезать небольшими кубиками.
2. Кубики тыквы сложить в кастрюлю и послойно просыпать сахаром. Оставить при комнатной температуре на несколько часов или на ночь, чтобы тыква пустила сок.
3. Курагу промыть, залить теплой водой на 40-60 минут.
4. Затем курагу обсушить и произвольно нарезать.
5. По истечении времени, когда тыква даст сок, добавить в кастрюлю лимонный сок, перемешать и поставить на маленький огонь.
6. Когда жидкость закипит, положить в кастрюлю курагу, перемешать и варить 10-15 минут на слабом огне, помешивая деревянной ложкой.
7. Снять варенье с плиты, оставить на 3-4 часа при комнатной температуре.
8. Затем снова довести варенье до кипения, варить еще 10-20 минут на минимальном огне. Кусочки тыквы не должны развариться!
9. Варенье остудить и не менее, чем через 6 часов проварить в третий раз.
10. Разлить варенье по стерильным банкам.
📢 Приятного аппетита! Не забудьте добавить рецепт в закладки и поделиться с друзьями!
#варенье #тыква #рецепт #рецепты