Закусочка Павлиний хвост

Гости скажут ВАУ, когда увидят ее на столе!
Ингредиенты:
Багет ржаной - 1 шт.
Сливочный сыр
Томаты сливки - 2 шт.
Огурец гладкий - 1 шт.
Маслины черные - 1 баночка.
Приготовление элементарное, а вкус потрясающий.
Для основы я взяла темный ржаной багет.
Режу его наискосок чтобы получить удлиненные ломтики.
И отправляю в духовку на 180 градусов 10 минут.
А также мне понадобится гладкоплодный огурец,
помидоры сливки и баночка черных маслин.
Багет подсушился и подрумянился, пора собирать закуску.
На очень большое блюдо кладу укроп,
а сверху размещаем бутерброды в шахматном порядке
На ломтик хлеба намазываем сливочный сыр.
Сверху кладем помидор так, чтобы было видно нам

Зеленый борщ с крапивой

И для меня он самый вкусный
ПРОБОВАЛИ ТАКОЙ?)
Нам нужны для бульона:
* картофель 3-4шт
* свинина (желательно, ребра 400г)
* лук 1 шт
* морковь 1 шт
* лавровый лист
* перец горошком 4-5шт
* чеснок 1-2 зуб
Зажарка:
* лук 1 шт
* морковь 1-2 шт
* томат 400мл
* масло для жарки
+ крапива 2 пучка
+ щавель 2 пучка
+ яйца вареные 3-4шт

Манник на кефире

Рецептик к чаю, который должен быть у всех в копилочке.
Ингредиенты:
Кефир 1 стакан
Манка 1 стакан
Сахар 1 стакан (лучше меньше)
Яйцо 1шт.
Сливочное масло 100 г (растопленного)
Мука 1 стакан
Сода 0,5 ч/л
Приготовление:
В чаще смешиваем кефир, манку и сахар. Добавляем яйцо, перемешиваем и убираем набухать на 30-40 минут. После вводим растопленное сливочное масло, муку и соду, все хорошо перемешиваем.
Выкладываем в форму и отправляем выпекаться на 40 минут при 180 градусах.

Ватрушки из детства

Помните чай с такими ватрушечками в школьной столовой?
Ингредиенты:
Для теста:
мука 450-500 гр
дрожжи быстродействующие 7 гр
молоко (теплое) 200 мл
яйцо 1 шт (комнатной температуры)
соль 0,5 ч.л.
сахар 2 ст.л.
масло растительное 3 ст.л.
Для начинки:
творог 500 гр
яичный желток 1 шт
ванильный сахар 1 пак. (8 гр)
крахмал (картофельный или кукурузный) 1 ст.л.
сметана (любой жирности, у меня 20%) 2 ст.л.
сахар 2-3 ст.л. (по мере сладости)
соль 1 щепотка
Дополнительно:
яйцо 1 шт (для смазки)
молоко 1 ст.л. (для смазки)
сахарная пудра (для украшения)
Приготовление:
В миску просеиваем муку, добавляем дрожжи, яйцо и перемешиваем. В теплом молоке растворяем соль и сахар, затем

Лимонно-маковый кулич без дрожжей

Ингредиенты:
Яйцо 3 шт
Сахар 200 гр
Творог 360 гр
Сливочное масло 180 гр
Мука 300 гр
Разрыхлитель 1,5 ч л
Лимон, мак 2 ст л
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем творог и сливочное масло, взбиваем. Добавляем муку, разрыхлитель, лимонный сок, мак, цедру лимона и аккуратно перемешиваем.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Раскладываем по формам и ставим выпекаться при 170 градусах на 50 мин.

Домашние кубики для куриного бульона

А вы знали, что их легко приготовить дома?
Ингредиенты:
Куриная грудка -1 шт.
Морковь 2-3 средних
Лук репчатый - 1 крупная или пару средних
Чеснок 3 зубчика
Приготовление:
Овощи слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла, добавить порезанную на кусочки куриную грудку, обжарить. Перетереть в пюре измельчителем или погружным блендером.
Добавить соль, черный перец, молотый имбирь по вкусу и свежую зелень (укроп и петрушка). Снова измельчить и заморозить в форме для льда.
И когда вы захотите лёгкий супчик или просто кружку вкуснейшего бульона, то у вас под рукой всегда будут готовые бульонные кубики.

Шелпеки на кефире

Восхитительные лепешки, лучше лаваша!
Ингредиенты:
Кефир 250мл.
Мука 380г.
Сода 0,5 ч/л.
Соль 0,5 ч/л.
Сахар 1 ч/л.
Подсолнечное масло 1 ст/л. (+ для жарки)
Приготовление:
К кефиру добавляем соду, перемешиваем. Кладем муку, соль, сахар, вливаем подсолнечное масло и замешиваем тесто. Даем тесту отдохнуть 30 минут.
После делим тесто на 7 частей, скатываем в шар, раскатываем тонкую лепешку и обжариваем на раскаленном подсолнечном масле с двух сторон, на среднем огне до красивого золотистого цвета.

Идея для завтрака

Мега сытный завтрак, да еще и так быстро и просто!
Вам точно понравится.
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто
Кетчуп или томатная паста
Колбаса на терке натертая
Сыр
Сетка майонеза
Для смазывания: Яичный желток + 1 ст ложка молока
Приготовление:
Берем слоеное бездрожжевое тесто, смазываем кетчупом. Сверху выкладываем натертую на терке колбасу, сыр, делаем сеточку из майонеза, сворачиваем в рулет. Далее нарезаем на части, перекладываем в форму.
Для смазывания взбиваем желток с молоком. Смазываем рулетики и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, до румяной корочки.

Шоколадный рулет с творожным кремом и малиной

На самом деле можно брать любые ягоды и фрукты для начинки - на ваш вкус.
Для бисквита:
Яйца -4шт
Мука- 3ст.л.
Какао- 1 ст.л.
Сахар- 90гр
Разрыхлитель- 5гр
Соль щепотка
Для крема:
Творожный сыр- 180гр
Сметана 20%- 180гр
Сахарная пудра-100гр
Малина (свежая или замороженная)
Глазурь:
Молоко 50гр
Шоколад -150гр
Сливочное масло 50гр
Приготовление:
Для бисквита нам понадобятся 4 яйца и сахар. Все взбиваем и добавляем какао, муку и разрыхлитель. Перемешиваем все до однородного состояния, переливаем тесто на противень и выпекаем около 10 минут.
Пока корж будет остывать его нужно обязательно скрутить в рулет, чтобы схватилась форма.
Для крема нам

Простой Медовичок без духовки

Торт без раскатки теста, а коржи выпекаются на сковороде.
Очень удобно, можно готовить к чаю хоть через день.
Ингредиенты:
Для коржеи‌:
- 3-4 ст.л ме‌да
- 1 ч.л соды
- 100 г слив.масла
- 4 яи‌ца
- 100 г сахара
-200 г муки⠀
Для крема:
- сметана 25% 400-500 мл
- сахарная пудра 150 гр
Если тесто получится густоватое, можно добавить немного молока.

Творожная Пасха

Замечательный рецепт. Просто приготовить. Очень вкусная!
Ингредиенты:
50 г размягченного сливочного масла
0,5 кг 5% творога
0,5 пакетика ванилина
1/3 банки сгущённого молока
3 ст.л. густой сметаны
60-70 г сахарной пудры (смотрите по вашему вкусу)
Сушеная клюква, изюм, цукаты по желанию
Приготовление:
Все ингредиенты соединить в чашу блендера и взбить до однородной массы. Добавить промытый изюм и клюкву Перемешать.
Выложить готовую массу в форму выстеленную марлей. Верхушку формы плотно прикрыть марлей. Поставить форму на чашку ( для того, чтоб стекала лишняя жидкость). Отправить в холодильник минимум на 24 часа. Готовую творожную пасху украсить С помощью кондитерских: посып