Домашние рецепты

Хот-доги

Топ 8 самых простых кремов для тортов 1.Классический заварной крем Ингредиенты: ● 500мл. молока ● 200гр. сахара ●1ч. ложка ванилина ● 50гр. муки ● 4 яичных желтка Приготовление: Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово! 2.Крем масляный универсальный Ингредиенты: ● Упаковка сливочного масла ● 4 куриных яйца ● Песочный сахар 1 стакан ● Пудра сахарная 100 грамм ● Щепотка ванили, по желанию, можно без нее Приготовление: Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи. 3.Рецепт крема со сгущенкой и яйцами Ингредиенты: ● Масло сливочное размягченное 200 гр. ● Молоко сгущенное 100 гр. ● Яйца (желтки) 2 шт. ● Ванилин либо ликер Приготовление: Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком. Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки. Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр. ликера. 4. Крем из сгущенки и сливочного масла Ингредиенты: ● 1 банка сгущенного молока ● 1 пачка сливочного масла Приготовление: взбиваем масло и молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем. 5. Крем из манной каши Ингредиенты - Крем из манной каши: ● 1/2 стакана молока ● 1 ст.л. манной крупы ● 1 ч.л. сахара ● 1/2 ч.л. сливочного масла ● 1 желток ● 1 ч.л. ванильного сахара Приготовление: Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким. 6. Сыр-крем "Маскарпоне" Попробуйте! Готовить очень легко! Быстро, недорого, что немаловажно по нашим дням! Ингредиенты: ● Творог (в пачке 18%) — 200 г ● Сливки ( 33%) — 200 мл Приготовление: Творог протереть через сито (желательно дважды).Влить холодные сливки.Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.Сыр-крем "Маскарпоне" готов к использованию! 7. "Заварной крем" Ингредиенты: ● 2 яйца ● 1 стакан сахара ● 1 ч.л. ванили ● 1,5 стакана молока ● 2 ч.л. растопленного сливочного масла ● 2 ч.л. муки Приготовление: 1. Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки. 2. В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать. 3. Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой. 4. Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до запустения. Не доводите крем до кипения!!! 5. После этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду. Заварной крем можно использовать для эклеров или других пирожных, тортов, куличей. 8. Сливочный крем "Пятиминутка" Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный! Ингредиенты: ● Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры) ● Сахарная пудра — 200 г ● Молоко — 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!) ● Ванилин — 1 пакет. Приготовление: Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.Все компоненты соединить.Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно). Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.Можно промазывать тортики и пироженки (рулеты).

Завтрак за 10 минут Ингредиенты: Лепешка 1 Помидор 200г Масло сливочное 30-50г Сыр 100г+- Зелень 3 яйца (отделяем белки от желтков) желтки в конце под крышку на 1 минуту Можно добавить ещё колбаски

То, что надо для идеального завтрака 😋

Увидела и прям себе захотелось попробовать такое сделать!

Домашний куриный паштет Ингредиенты: 500 г куриной печени 2 луковицы 1 средняя морковь 200 мл сливок 10% 40–50 г сливочного масла 1 ст. л. творожного сливочного сыра 1 ст. л. сливочного масла (в конце) Растительное масло для жарки Соль, перец по вкусу Приготовление 1. Лук и морковь нарезать кубиком. Обжарить на растительном масле 7–8 минут до золотистого цвета. Переложить в отдельную ёмкость. 2. В той же сковороде растопить 40–50 г сливочного масла и обжарить куриную печень до готовности. 3. Вернуть к печени обжаренные овощи, влить 200 мл сливок. Накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 5–6 минут. 4. Посолить, поперчить. Переложить массу в чашу блендера. Добавить ложку творожного сливочного сыра и 1 столовую ложку сливочного масла. 5. Пробить до гладкой кремовой текстуры.Переложить паштет в банку и убрать в холодильник минимум на 5 часов, в идеале — на ночь. Подача: намазать на чиабатту, сверху добавить немного пармезана. Получается очень вкусно и нежно.

Самые нежные рыбные котлеты Ингредиенты: Любое рыбное филе - 700 г Лук - 2 шт. Зубчик чеснока Хлеб - 2 ломтика (замочить в молоке) Картофель - 1 маленькая шт. Сливочное масло - 30-40 г Панировочные сухари Соль и перец - по вкусу Растительное масло - для жарки

ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗 💠Ингредиенты: • помидор ( у меня черри ) • огурец • красный лук • петрушка • кинза • грецкие орехи • чеснок • оливковое масло 💠Приготовление: 1. Нарежьте помидоры, огурцы и лук крупными кусками. 2. В блендере соедините пучок петрушки, кинзу, 3-4 зубчика чеснока, 120гр грецких орехов и столовую ложку оливкового масла. Измельчите до получения однородной массы. 3. Добавьте 30-50 мл воды, немного соли и тщательно перемешайте ложкой. ( я взбиваю блендером ) 4. Заправляем овощи получившимся соусом

СОЧНАЯ КУРИЦА ПО-ФРАНЦУЗСКИ 🥘 Куриное филе - 1 кг Яйца отварные - 4 шт Помидор - 1 шт Сыр - 250 г Чеснок - 3 зубчика Майонез - 4 ст/л Соль, перец по вкусу Приятного аппетита ❤️

Лепешка с семгой😋 Сочная рыба, румяная корочка и свежие овощи внутри - быстро и вкусно! Ингредиенты: - семга - 120 гр - лепешка - 50 гр - творожный сыр - 20 гр - листья салата - 15 гр - помидор - 15 гр - чили соус - 5 гр Время приготовления: 20-30 минут Приготовление: 1. Сёмгу измельчить и равномерно выложить на лепёшку тонким слоем. 2. Обжарить 4–5 минут с каждой стороны до готовности. 3. Снять с огня, намазать творожным сыром, добавить салат, помидоры и чили-соус. 4. Сложить пополам и подавать горячей.