ԸՆԿՈՒՅԶՈՎ ԽՈՒՐՄԱՅՈՎ ԹԽՎԱԾՔ Շերտավոր խմոր - 5 ձվի դեղնուց 500 գ տաք ջուր 3-4 ճգ քացախ 1 թգ լիմոնի աղ 4 տուփ մարգարին 1,5 կգ ալյուր ( + -) 1տուփ մարգարինը օգտագործել խմոր մեջ: 3 տուփը՝ խմորին 3 անգամ քսելու համար է:

Միջուկ - մանր կտրատված ընկույզ, խուրմա, շաքարավազ:
Կարելի է պատրաստել ցանկացած միջուկով, ընկոյզով դարչնով, մրգով, լոխումով.... կամ էլ պատրաստել խորիզ և թխել գաթա: