Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена 12 августа в 17:46
02:16
добавлена 13 июля в 19:09
добавлена 13 июля в 08:31
добавлена 5 июля в 07:12
добавлена 5 июля в 00:31
«Редиска: как выбрать, хранить и вкусно подать! 
»
Маленький хрустящий корнеплод — а сколько пользы и идей! Появилась редиска — значит, весна и лето рядом! 
Какая редиска бывает?Европейская — мелкая, разных цветов и форм: белая, розовая, пёстрая, овальная или цилиндрическая. Созревает быстро, самая витаминная — но хранится недолго.
Китайская — крупнее, красная или белая, дольше живёт и спокойно «доживает» до супермаркета.
Как выбрать?
Корнеплоды должны быть твёрдые, без чёрных точек. Ботва — упругая и зелёная. Если видите вялость или пятна — берите другую!
Как хранить редиску?С ботвой — максимум 4–5 дней в холодильнике.
Если зелень срезать и убрать редис в пакет с дырочками, то пролежит 2–3 недели!
А перед подачей киньте очищенные редиски в холодную воду на час — и хруст гарантирован!
С чем редиска дружит?Редиска шикарно идёт с творогом, чесноком, зеленью. Знаменитый весенний салат с огурцом, редисом и укропом со сметаной — кто откажется?
Или попробуйте что-то новенькое:
Заверните смесь редиски, творога и чеснока в лаваш.
Смешайте тертую редиску с кефиром, укропом и щепоткой соли — получится витаминный напиток!
Намажьте сливочный сыр с хреном на хлеб, ветчина и кружочки редиса сверху — и даже обычный бутерброд заиграет новыми красками!А ботва? Тоже еда!
Зелень редиса богата витамином С и клетчаткой! Её можно:
Добавлять в окрошку и ботвинью. Варить зелёные щи. Французы жарят ботву на оливковом масле и кладут в омлет. Почему бы и нет? 
Необычные рецепты с редиской.
Освежающий салат с редисом, ростками сои, арбузом или дыней — да ещё с медово-ореховой заправкой!Овсяный суп с редиской и ботвой — вкусная альтернатива окрошке.
Даже пудинг из ботвы: с гречкой и заливкой из яиц и молока. Экспериментируйте!
А Вы любите редиску?
Какой рецепт с ней у Вас любимый? Делитесь своими идеями и секретами в комментариях! 
#нарсстатьи #нарссоветы #нарспродукты #Редиска #ВесеннийСалат
добавлена 1 июля в 14:59
Живая защита от вредителей прямо на грядке.
Если хочешь меньше опрыскивать, посади защитников среди своих растений!
Знаете, что посадить рядом с огурцами, чтобы забыть о тле? Или как защитить капусту без химии? Существует 5 мощных растений, которые отпугивают вредителей запахом и эфирными маслами. И они действительно работают.
Бархатцы (тагетес)Отпугивают:
– тлю, нематод, белокрылку, муравьев.
Почему работают: выделяют специфический запах, который не нравится вредителям, а корни выделяют вещества против почвенных вредителей.
Где сажать: вокруг томатов, капусты, клубники.
БазиликОтпугивает:
– комаров, мошек, тлю, паутинного клеща.
Почему работает: эфирные масла и запах базилика дезориентируют насекомых.
Где сажать: рядом с перцем, томатами, баклажанами.
Календула (ноготки)Отпугивает:
– колорадского жука, тлю, белокрылку.
Почему работает: сильный аромат цветов и выделение фитонцидов.
Где сажать: вокруг картофеля, томатов, капусты.
ЧеснокОтпугивает:
– морковную муху, капустную белянку, тлю.
Почему работает: резкий запах и фитонциды.
Где сажать: рядом с морковью, клубникой, розами.
МятаОтпугивает:
– муравьев, блох, белокрылку.
Почему работает: аромат отпугивает вредителей, привлекая при этом полезных насекомых.
Где сажать: у теплиц, рядом с капустой и клубникой.
Посадив эти растения рядом с основными культурами, ты снизишь количество вредителей, улучшишь здоровье растений и уменьшишь использование химии на участке.
добавлена 26 июня в 11:39
«Хуже борщевика»: новые вредители на российских огородах. Дачники опускают руки
Новый для российских огородов тип вредителей озадачил дачников. Люди в растерянности, пробуют методы, но пока помогает только один. Как бороться с новым вредителей и чего от него ожидать? Собрали для вас максимум информации. Лето нынче прохладное и дождливое — радости мало, особенно тем, у кого огород. А уж если у вас капуста или клубника, придётся всерьёз постараться, чтобы сохранить урожай. Вместе с дождиком и прохладой в российские огороды потянулись незваные гости. Нет, не соседи по даче с тазиком шашлыка, а кое-кто похуже. Гораздо. Испанские слизни — те самые, что съедают ваш салат не спросив, оставляют после себя мокрые следы и ещё ухитряются переносить кучу неприятностей. Дачники уже опускают руки и признаются: - Всё серьёзнее, чем мы думали. Да это хуже борщевика! Особенно "весело" сейчас в столичном регионе и в Ленинградской области. Именно туда хлынула основная волна этой слизкой напасти. Там они теперь буквально в каждом кусте. В Москве и Подмосковье дачники озадачены: ка
Показать еще
добавлена 26 июня в 09:49
Зеленый, как свежий: секрет идеальной сушки укропа!
Почему важно сушить правильно?
Если укроп пересушить или неправильно подготовить, он потеряет не только аромат, но и красивый зеленый цвет, превратившись в серо-бурую массу.
Пошаговая инструкция: Подготовка зелени
Удаляем грубые стебли – они долго сохнут и могут дать горечь. Их можно использовать для засолки огурцов.
Промываем пучок – важно убрать пыль и песок. Сушить не обязательно – лишняя влага испарится в микроволновке. Сушка в микроволновке Берем плоскую тарелку, застилаем бумажными салфетками (впитывают влагу). Раскладываем укроп свободно – без уплотнений, иначе он запарится и пожелтеет.
Ставим в микроволновку на 2-3 минуты при мощности 600 Вт.
Проверяем каждые 30 секунд – если зелень начала темнеть, уменьшаем время. Проверка готовности Укроп должен быть хрупким, но сохранять ярко-зеленый цвет.
Если появился бурый оттенок – пересушили.
Советы для идеального результата
Не накрывайте укроп – нужен доступ воздуха. Если микроволновка мощная – сушите порциями по 1 минуте. Храните в стеклянной банке без доступа света и влаги.
Альтернативные способы сушки
На воздухе – разложить на бумаге в тени (сохраняет цвет, но дольше). В электросушилке – при 40°C, 2-3 часа (лучше для больших объемов).А вы как сушите укроп? Поделитесь своим способом!
загрузка
Показать ещёЛевая колонка