🥬 Маринованная капуста со свёклой: яркий вкус и аппетитный цвет!

Хотите добавить в меню яркую и хрустящую закуску? Попробуйте этот простой рецепт - капуста получается сочной, с приятной кислинкой и красивым рубиновым оттенком благодаря свёкле. Идеально к мясу, картошке или просто как витаминная добавка к обеду! ✨
Что понадобится:
🥦 Капуста белокочанная - 2 кг
🍠 Свёкла крупная - 1 шт.
🥕 Морковь - 2 шт.
🧄 Чеснок - 2–3 зубчика
Для маринада:
💧 Вода - 1 л
🍬 Сахар - 120 г
🫙 Растительное масло - 100 мл
🧂 Уксус 9 % - 150 мл
🧂 Соль - 2,5 ст. л.
🌶 Перец горошком - 4–5 шт.
🌿 Лавровый лист - 2–3 шт.
Как готовить:
1. Тонко нашинкуйте капусту.
2. Свёклу и морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
3. Чеснок нарежьте тонкими лепестками.
4. Смешайте все овощи в большой миске.
5. Переложите смесь в банку (можно использовать одну большую или несколько маленьких).
6. Приготовьте маринад: в кастрюле соедините воду, сахар, соль, лавровый лист и перец. Доведите до кипения.
7. Как только закипит, добавьте масло и уксус, перемешайте и снимите с огня.
8. Залейте овощи горячим маринадом.
9. Дайте банке остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 24 часа.
Готово! 🍽 Ароматная, хрустящая капуста ждёт своего звёздного часа на вашем столе.