САМЫЕ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И СЫРОМ "ФЕТА"

Ингредиенты:

• 2 свеклы
• 1 пачка сыра "Фета"
• Листья салата (любые)
• Зубчик чеснока
• Сок лимона
• Растительное масло (лучше оливковое)

Приготовление:
Свёклу отварить (лучше заранее).
Салатные листья помыть, обсушить.
Разложить салатные листья на дно тарелки, несколько листов оставить для украшения.
Готовую свеклу очистить и нарезать кубиком. Разложить на салатные листья.
Зубчик чеснока очистить и очень мелко покрошить. Посыпать сверху на свёклу.
Сбрызнуть свёклу лимонным соком и растительным маслом.
Сыр "Фета" нарезать также кубиком и разложить поверх свеклы.
Готовое блюдо сверху украсить салатными листьями.
Вкусный и полезный салат готов!
Сол

ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ

Огурцы, консервированные таким способом получаются очень вкусными и хрустящими.
Для приготовления 1-литровой банки консервированных огурцов понадобится:
Ингредиенты:
Огурцы - столько, чтобы плотно уложить в банку;
Лук репчатый - 1 небольшая головка;
Лавровый лист - 1 шт.;
Перец черный горошком - 2-3 шт.;
Чеснок - 1 зубчик;
Лист смородины - 2-3 шт.;
Зонтики укропа - 1-2 шт.;
Для 1 литра заливки:
Вода - 800 гр.;
Сахарный песок - 80 гр.;
Соль - 35 гр.;
Уксус 6% - 200 мл.
Приготовление:
У огурцов обрезать кончики и замочить в холодной воде на 2-3 часа.
На дно литровой банки положить все вышеперечисленные приправы.
Огурцы улож

ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ

Ингредиенты: 
3 кг тыквы
1 кг сахарного песка
2 пельсина
1 лимон
Приготовление:
Тыкву нарезать маленькими кубиками.
Апельсины и лимон нарезать и пропустить через мясорубку.
Всё соединить.
Добавить сахар.
Варить в 2-3 приема на медленном огне.

ЗАЛИВКА ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОР

Ингредиенты:
Для заливки:
5 кг зелёных помидор
1 ст. соли
Наполнение банок:
Помидоры красные
Специи, пряности
Приготовление:
Заливка:

• Зелёные помидоры помыть, обсушить и перекрутить через мясорубку.
• Смешать с солью и кипятить 20 минут.

В это время подготовленные красные помидоры уложить в стерилизованные банки, перекладывая специями и пряностями (чеснок, чёрный перец горошком, зонтики укропа).
Залить помидоры в банках горячей заливкой и закатать стерильными крышками.

ВСЕ ЛИ ОВОЩИ ПОЛЕЗНЫ В СЫРОМ ВИДЕ?

Овощи полезнее всего в сыром виде, а во время приготовления теряют немало нужных нашему организму веществ и витаминов.
Но некоторые овощи будут полезнее, если их обработать термически.

МОРКОВНЫЙ РУЛЕТ

Ингредиенты:
Для теста:

• 350 г очищенной моркови
• 3 яйца
• 100 г сахара
• 1/3 ч.л. соли
• 2 ст.л. растительного масла
• 90 г муки
• 5 г разрыхлителя
• 1/2 ч.л. корицы

Для крема:

• 250 г творожного сыра
• 200г сметаны 20% жирности
• 100 г сахарной пудры
• Ванилин

Приготовление:
Бисквит:
Яйца взбить с сахаром и солью до состояния пышной светлой пены.
Если миксер не мощный то лучше белки взбить отдельно от желтков.
Муку соединить с разрыхлителем и корицей, просеять порциями и вмешивать ко взбитым яйцам венчиком или лопаткой.
Тесто должно получиться таким же пышным, как взбитые яйца.
Натертую заранее на мелкой терке морковь добавить к массе, аккуратно вмешивая ло