АЛУ ПАТРЫ

Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное - 50 гр.
Вода - ±200 мл.
Мука (1С + цельнозерновая) - 350-400гр
Соль - 1 ч.л.
Начинка:
Картофель - ±1 кг.
Кокосовая стружка - 3-4 ст.л.
Соль - по вкусу.
Специи:
Чёрный перец - 1ч.л.
Куркума - 1ч.л.
Молотый кардамон - 1ч.л.
Сушеный имбирь - 1ч.л.
Листья шамбалы - 1ч.л.
Или > свежая/сушеная петрушка

Способ приготовления:
Тесто:
Муку растереть с маслом.
Воду посолить и добавить к муке. Тесто должно отставать от руки и миски
Начинка:
Картофель, отварить в мундире, почистить и размять.
Добавить в картофель кокосовую стружку, специи и соль.
Тесто раскатать толщиной 3 мм, выложить картошку, завернуть в рулет и порезать 1 см толщиной.
Жарить в растительном масле.

Приятного аппетита!