Рецепты и советы

Ленивые голубцы в мультиварке

Ингредиенты:
фарш (свинина+говядина) — 500 г
капуста белокочанная — 400 г
рис — 100 г
лук — 1 шт
морковь — 1 шт
яйцо — 1 шт
томатная паста — 2 ст. л
сметана — 3 ст. л
вода — 200 мл
соль — по вкусу
перец — по вкусу
растительное масло — 2 ст. л
Как приготовить:
Капусту мелко нашинковать, слегка помять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Рис отварить до полуготовности и остудить до тёплого состояния.
Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на тёрке. В чаше мультиварки обжарить овощи на масле до мягкости, используя режим «Жарка».
В глубокой миске смешать фарш, рис, капусту, яйцо и половину обжаренных

Нуга из сгущёнки

Ингредиенты:
Сгущённое молоко — 1 банка
Сахар — 200 г
Мёд — 2 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Яичный белок — 1 шт.
Орехи (арахис или миндаль) — 150 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Как приготовить:
В кастрюле с толстым дном соедините сгущённое молоко, сахар и мёд. Поставьте на слабый огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до однородности и лёгкого кипения.
Варите массу на медленном огне около 10–15 минут, пока она не начнёт густеть и приобретать карамельный оттенок. Очень важно не прекращать помешивание, чтобы ничего не пригорело.
Отдельно взбейте яичный белок до устойчивых пиков. Тонкой струйкой введите горячую смесь в белок, продолжая акти

Любимая плетёнка с маком из СССР — пошаговый рецепт как в детстве

Почему стоит приготовить плетёнку с маком дома
Домашняя плетёнка с маком получается гораздо вкуснее магазинной. Вы сами контролируете качество продуктов, количество сахара и насыщенность начинки. Кроме того, аромат свежей выпечки создаёт настоящий уют на кухне.
Плетёнка по этому рецепту получается:
мягкая и воздушная
с насыщенной маковой начинкой
с красивой румяной корочкой
долго остаётся свежей
Ингредиенты (на 1 большую плетёнку)
Для теста:
мука — 500 г
молоко — 250 мл
дрожжи сухие — 7 г
сахар — 80 г
яйца — 2 шт.
масло слив. — 80 г
соль —

Люля-кебаб в духовке

Ингредиенты:
фарш (говядина+баранина) — 600 г
лук — 2 шт
чеснок — 2 зуб
соль — по вкусу
перец — по вкусу
зира — 1 ч.л
паприка — 1 ч.л
зелень — по вкусу
Как приготовить:
Фарш выложите в глубокую миску. Лук натрите на тёрке или измельчите блендером до кашицы. Добавьте к мясу вместе с чесноком и специями, тщательно перемешайте.
Массу нужно хорошо отбить, чтобы она стала плотной и вязкой. Для этого поднимайте фарш и бросайте обратно в миску 10–15 раз до нужной консистенции.
Сформируйте продолговатые колбаски, плот

Котлеты из куриного фарша и картофеля в мультиварке

Ингредиенты
Куриный фарш — 500 г
Картофель — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Как приготовить
Очистите картофель и натрите его на мелкой тёрке. Лук тоже натрите или очень мелко нарежьте. Переложите всё в миску, добавьте куриный фарш и перемешайте.
Вбейте яйцо, добавьте измельчённый чеснок, соль и перец по вкусу. Всыпьте панировочные сухари, чтобы масса стала плотнее и лучше держала форму.
Тщательно перемешайте фарш до однородности. Сформируйт

Соус к мясу — простой и вкусный рецепт домашнего соуса

Ингредиенты для соуса к мясу
Для приготовления вам понадобится:
Сметана — 200 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Горчица — 1 чайная ложка
Соевый соус — 1 столовая ложка
Лимонный сок — 1 чайная ложка
Чёрный молотый перец — по вкусу
Укроп — небольшой пучок
Соль — по вкусу
Этот набор продуктов позволяет приготовить универсальный соус к мясным блюдам, который подходит к:
шашлыку
стейку
запечённому мясу
курице
котлетам
Как приготовить соус к мясу — пошаговый рецептШаг 1. Подготовка основы
В миску выл