Вкусно

Ароматный салат из баклажанов с морковью и сладким перцем на зиму

Ингредиенты
Баклажаны — 1,5 кг
Морковь — 500 г
Перец сладкий — 500 г
Лук репчатый — 300 г
Чеснок — 5 зубчиков
Томатный соус — 500 мл
Масло растительное — 120 мл
Уксус 9% — 50 мл
Сахар — 2 ст.л
Соль — 1,5 ст.л
Перец чёрный молотый — 0,5 ч.л
Как приготовить

1. Подготовка овощей

Баклажаны нарежьте крупными кусочками. Морковь натрите длинной соломкой. Перец порежьте полосками. Лук нашинкуйте полукольцами. Овощи сразу выглядят ярко и обещают вкусный результат.

2. Обжарка баклажанов

Разогрейте масло и слегка обжарьте баклажаны. Они станут мягче и ароматнее. Главное не съесть половину прямо со сковороды

Острая закуска «Тёщин язык» из кабачков на зиму

Ингредиенты
Кабачки — 3 кг
Перец сладкий — 500 г
Помидоры — 1 кг
Чеснок — 100 г
Перец острый — 1–2 шт
Масло растительное — 200 мл
Уксус 9% — 100 мл
Сахар — 150 г
Соль — 2 ст.л
Как приготовить
Кабачки нарежьте длинными тонкими пластинками. Именно за такую форму закуска и получила своё весёлое название. Помидоры, сладкий перец и чеснок подготовьте для измельчения.
Помидоры и сладкий перец пропустите через мясорубку. Добавьте соль, сахар и масло. Получится яркая овощная масса с очень аппетитным ароматом.
Перелейте соус в большую кастрюлю и доведите до кипения. Когда масса забурлит, отправьте туда кабачки. П

Нежный минтай в воздушном кляре из майонеза и яйца на сковороде

Ингредиенты

Минтай — 700 г
Яйца — 2 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — 1 щепоть
Растительное масло — 80 мл

Как приготовить

Минтай заранее разморозьте и нарежьте удобными кусочками. Рыбу слегка посолите и поперчите. Пусть полежит несколько минут и настроится на вкусный финал.
В миске смешайте яйца и майонез до однородности. Добавьте муку и хорошо размешайте. Кляр должен получиться густым и гладким, как хорошее настроение перед ужином.
Каждый кусочек рыбы окуните в кляр со всех сторон. Не переживайте, если кляр выглядит слишком аппетитно. Его всё равно придётся отдать минтаю.
Разогрейте мас