Домашние рецепты и заготовки

Пожалуй это самые вкусные пирожки которые я делала. Не успеваю печь - исчезают со стола в миг 😄

Хачапури из творога на сковороде — быстро и очень вкусно! Дорогие мои, эта простая домашняя “лодочка” спасает, когда хочется чего-то горячего, сырного и уютного к чаю. Готовится всего за несколько минут, а аромат такой, что семья сама прибежит на кухню. Попробуйте — вкусно и совсем несложно!

Дагестанское тонкое чуду — просто, быстро и очень вкусно! Иногда хочется чего-то тёплого и домашнего, чтобы приготовилось за считанные минуты. Это чуду — именно такое! Тонкое тесто, нежная творожная начинка и золотистая корочка. Готовится легко, а на столе исчезает мгновенно. 📌 Ингредиенты Для теста: Вода — 1 стакан Мука — 1 стакан Соль — 1 ч. л. Яйцо — 1 шт. Для начинки: Творог — 400 г Сливочное масло — 1 ст. л. Яйцо — 1 шт. 👩‍🍳 Приготовление Смешайте муку, соль, воду и яйцо. Замесите плотное упругое тесто. Дайте ему отдохнуть 20–25 минут. Для начинки соедините творог, яйцо и мягкое сливочное масло. Перемешайте. Разделите тесто на две части. Каждую раскатайте очень тонко по размеру сковороды. На один пласт выложите начинку, накройте вторым и аккуратно защипните края. Жарьте чуду на сухой горячей сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистых пятнышек. Готовое чуду смажьте сливочным или топлёным маслом.

Как избавиться от накипи в чайнике ☕

Котлеты «Школьные» — вкус из детства Иногда так хочется тех самых мягких, домашних котлет, что готовили в школьной столовой. Простые, сочные, мягкие — будто их только что сняли со сковородки у заботливой поварихи. Готовятся они легко, а исчезают с тарелки мгновенно! 📌 Ингредиенты Фарш — 600 г Чёрный хлеб — 350 г Молоко или вода — 0,5 стакана Лук — 1–2 шт Чеснок — 1–2 зубчика Соль, перец — по вкусу Масло — для жарки 👩‍🍳 Приготовление Мякиш чёрного хлеба замочить в молоке или воде, корочки подсушить и отложить — они пригодятся для панировки. Размякший мякиш размять и соединить с фаршем. Добавить измельчённый лук, чеснок, соль, перец. Хорошо вымесить до липкой плотной массы. Подсушенные корки измельчить в мелкую крошку. Сформировать котлеты желаемой формы. Обвалять в хлебной крошке и обжарить до румяности. Можно часть заготовок заморозить на потом.

Баклажаны по-армянски — ароматная закуска для всей семьи Иногда так хочется чего-то простого, яркого и по-восточному вкусного. Этот салат из баклажанов всегда выручает: он сочный, ароматный, хорошо подходит и к мясу, и просто с хлебом. Готовится быстро, а исчезает со стола ещё быстрее!