Варенье из тыквы без сахара

Хочу поделиться рецептом полезного варенья из тыквы без сахара. Его можно добавлять в кашу по утрам, подслащивать диетические низкокалорийные блинчики или сырники.  Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из тыквы без сахара. Тыкву лучше брать сладких сортов, с оранжевой мякотью. Вместо агар-агара загустить варенье можно также пектином или каррагинаном. Эритрит вы можете заменить любым другим сахарозаменителем, например, стевией. Для сладости в варенье добавляется сахарозаменитель и сухофрукты, а чтобы оно было гуще агар-агар. Варенье получается ароматным и очень вкусным!  Ингредиенты:  Тыква — 250 Грамм (вес уже очищенной тыквы)  Апельсин — 1 Штука  Лимон — 1/2 Штуки  Агар-агар — 1/2 Ст. ложки  Курага — 6 Штук  Корица молотая — 1/2 Чайных ложки  Вода — 1/2 Стакана  Орех мускатный — 1-2 Щепоток  Эритрит — 25-40 Грамм  Подготовьте все ингредиенты.  Тыкву очистите от кожуры и удалите семена. Нарежьте на маленькие кубики.  Апельсин ошпарьте кипятком. Снимите цедры, очистите и нарежьте мякоть апельсина на кубики.  Курагу запарьте в теплой воде минут 5. Затем мелко порежьте.  Переложите цедру, апельсин и курагу в кастрюлю с тыквой. Влейте воду. Доведите до кипения и варите на медленном огне 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.  В небольшом количестве (15-20 мл.) разведите агар-агар. Влейте его в кастрюлю, добавьте лимонный сок, эритрит, молотую корицу и мускатный орех. Снова доведите до кипения и варите варенье еще 5 минут.  Готовое варенье разложите в чистую стерилизованную баночку. Герметично закройте крышкой. Оставьте так до полного остывания.  Варенье из тыквы без сахара готово. Приятного аппетита! 

#Заготовки #Варенье