Ингредиенты: Баклажан - 200 г. Картофель - 250 г. Сыр твердый - 150 г. Сливки - 250 г. Яйцо куриное - 1 шт. Чеснок сушеный - 0,5 ч.л. Растительное масло - для смазывания формы Соль и перец - по вкусу Приготовление: Баклажаны нарежьте кружочками, а затем тонкими полосками, не счищая кожицу. Клубни картофеля очистите от кожицы, нарежьте подобным образом. Нарезку овощей сгрузите в одну емкость, присыпьте солью, перцем, и сушеным чесноком, тщательно перемешайте, дайте постоять 10 минут, чтобы овощи напитались специями.

Форму для запекания смажьте растительным маслом, внутрь выложите подготовленные полоски овощей. Отдельно приготовьте заливку. В глубокую емкость вбейте яйцо, влейте сливки. Сыр натрите на крупной терке, закиньте в емкость, часть сыра оставьте для присыпки. Ингредиенты посолите по вкусу, тщательно перемешайте.

Густым соусом залейте овощи в форме. Сверху выложите оставшеюся сырную стружку.

Форму поставьте в разогретую духовку, запекайте 30 минут при температуре 180 градусов.

Готовую запеканку присыпьте свежей зеленью, разделите на порционные кусочки, подайте на стол.

Понравился рецепт? Напиши нам комментарий!