🥧 ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ 🥧

🥧 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥧
Для основы:
-мука- 300гр
-слив масло 82,5%- 130гр
-яйцо- 1шт
-вода холодная- 3стл
-соль
Для начинки:
-куриное филе- 250гр
-шампиньоны- 350гр
-лук- 1шт
-сметана 20%- 300гр
-сыр твёрдый- 100гр
-соль, перец
🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽
-для основы муку перетри в крошку с холодным слив маслом
-добавь яйцо, воду и соль, вымешай тесто 5мин
-убери в холодильник на 30мин
-филе и грибы порежь мелкими кубиками, лук полукольцами
-на раст масле обжарь лук на сре огне 4мин, до золотистости, добавь филе, посоли и поперчи
-жарь ещё 7мин
-увеличь огонь и добавь к курице грибы
-обжарь до выпарения воды и положи сметану
-потуши на ср огне 3мин
-охлади начинку
-шар теста раскатай до 0,5см и уложи на дно формы, формируя бортики
-сверху выложи начинку и прикрой тестом
-выпекай в разогретой до 180град духовке 40мин
-натри сыр и выпекай ещё 5мин при 190град