Кексы из тыквы с медом и изюмом

Пищевая ценность на 100грамм - 115.71 ккал
Белки - 4.08
Жиры - 1.63
Углеводы - 22.35
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- ¾ стакана цельнозерновой муки (либо молотой овсянки)
- 1 яйцо
- 2 ст. л. меда
- по 1/3 ч. л. соли и соды
- немного орехов и изюма
- стевия по вкусу
- оливковое масло
Приготовление:
1. Надо натереть тыкву на средней терке, затем взбить ее миксером, при этом добавить яйцо, мед, стевию, соль и каплю масла.
2. После чего добавить муку, которая предварительно смешана с содой.
3. Выложить тесто в формочки и выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.
Изюм в кексы надо класть обязательно, а орехи - по желанию.
Вместо орехов можно добавить ягоды или сухофрукты.
Приятного аппетита!