Кулинария, рецепты - изобилие вкусных блюд

Булочки «Крем-де-Паризьен».
Вам потребуется:
для теста:
375 г муки (предварительно просеять)
5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
75 г сахара
1/3 ч. л. соли
12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
40 г растопленного сливочного масла
1/2 ч. л. лимонной цедры
1 маленькое яйцо
195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)
для крема:
350 мл молока
2 желтка
2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки)
4 ст.л. сахара
цедра 1/2 лимона, срезанная лентой
ванилин или ванильный сахар по вкусу
40 г сливочного масла
50 г сладкого миндаля и 1 горькую миндалину поджарить и перемолоть в блендере
1 ст. л. лимонного сока
Как готовить:
1. Тесто:
Смешать все сухие ингредиенты: муку, с

Ингредиенты:
Куриный фарш - 500 гр.
Соль по вкусу
Горчица - 1 ч.л.
Черный перец по вкусу
Оливковое масло - 1 ч.л.
Луковица - 1 шт.
Вода - 100 мл.
Кукурузный крахмал - 2 ч.л.
Сливки 10% - 250 мл.
Соевый соус - 1 ч.л.
Приготовление: 
1. Смешать фарш, соль, перец, и горчицу.
2. Сформировать шарики средних размеров и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки 10 минут.
3. Добавить нашинкованный лук, обжарить ещё несколько минут. 
4. Смешать ингредиенты для соуса. Влить в сковороду и даём загустеть пару минут под крышкой.

КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ.
Куриная грудка - 1 шт. (700 грамм);
Сливки (20%) - 150 мл;
Сыр - 100 грамм;
Чеснок - 2 зубчика;
Зелень - 2 ст.л;
Паприка сладкая - 1 ч.л;
Соль, черный молотый перец - по вкусу;
Растительное масло - для обжаривания.
Подготовим необходимые продукты.
Куриную грудку вымыть, просушить салфетками, отделить от кости и нарезать небольшими кусочками. Посыпать курицу солью, паприкой и черным молотым перцем, перемешать, оставить на 30 минут.
Чеснок нарезать тонкими пластинками.
Обжарить чеснок в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Затем чеснок удалить из сковороды.
Добавить в сковороду, где обжаривали чеснок, курицу.
Обжаривать до золо

Пирожки слоёные с курицей и сыром
Ингредиенты:
- 1 пласт теста слоеного
- 2 куриные грудки
- 100 г сыра твердого
- 2 столовые ложки майонеза
- соль, перец, специи
Приготовление:
Филе мелко порезать, добавить тёртый сыр, майонез. Все закрутить в виде пирожков.
Выпекать 20 минут при 200 градусах.
Приятного аппетита!

Идеально с молодой капустой
Ингредиенты:
300 гр капусты
1 луковица
1 морковь
1 яйцо
3 ст ложки манной крупы
1 ст ложка муки
Соль
Перец
Сухой чеснок
Сливочное масло
Растительное масло
Приготовление на видео
Приятного аппетита
Ставь любую реакцию

Лучшие В Мире Блинчики.
Если заменить половину муки крахмалом, блинчики можно печь тоньше, а если заваривать тесто кипятком, выпекать можно еще тоньше...
Время приготовления: 30 минут
Порций: 8-10
Ингредиенты:
Кипяток — 600 мл
Молоко — 600 мл
Мука — 1,5 стак.
Крахмал — 1,5 стак.
Яйцо — 4 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ваниль
Приготовление:
1. Взбиваем 4 яйца.
2. Продолжая взбивать, добавляем 3 ст.л. сахара.
3. И 1 ч.л. соли, ваниль.
4. Берем 600 мл молока и добавляем, продолжая взбивать (пусть вас не смущают разные чаши на фото - часть блинчиков я делала с добавлением рисовой муки).
5. Вводим 1,5 стакана муки и 1,5 стакана крахмала, причем крахмал я в

Ингредиенты:
Сметана - 500 гр.
Сливки - 250 мл.
Сахарная пудра - 80 - 100 гр.
Вода - 100 мл.
Малина
Приготовление:
1. Желатин залить холодной водой и оставить для набухания. Набухший желатин немного нагреть до полного растворения. 
2. Малину прогреть на огне 5-10 минут и остудить. Сметану смешать со сливками, сахарной пудрой, малиной и желатином. 
3. Форму застелить пленкой. Вылить смесь в форму и отправить в холодильник на ночь. Можно использовать любую вашу любимую ягоду и сделать основу из печенья и растопленного сливочного масла.

Творожное печенье-пирожное с фруктами
По виду печенье, может, немного крупновато, на вкус нежное, как пирожное. Тесто тоненькое и хрупкое, крем нежный и сочный. Семья оценила по высшему разряду.
Продукты на 18-20 шт.:
творог 200 г
масло сливочное 100 г
желток 1 шт.
сметана 1 ст. л.
мука 220 г
разрыхлитель 1 ч. л.
Крем:
творог 200 г
сметана 2 ст. л.
желток 2 шт.
сахар 50-100 г
ванильный сахар
абрикосы или персики консервированные, вишня
сахарная пудра
Приготовление:
Для крема взбить творог с сахаром, ванильным сахаром, сметаной и желтками в воздушную массу.
Для теста размягченное масло порубить с мукой и творогом в крошку, добавить желтки, разрыхлитель, погашенный в сметане, и замесить

Ингредиенты:
Картофель мелкий 12шт.
Пармезан 120гр.
Петрушка 2-3 стебля
Чеснок 2 зубчика
Паприка, перец черный, соль, итальянские травы
Масло растительное 3 ст л
Майонез и соевый соус

Салат «Нежность»
Ингредиенты:
Тунец в собственном соку - 1 банка;
Помидор - 1 шт;
Перец сладкий - 0.5 шт;
Сыр твёрдый - 80 грамм;
Яйца куриные - 3 шт;
Укроп - 1 пучок;
Майонез - по вкусу.
Описание процесса приготовления:
Салат "Нежность" - вкусный и лёгкий, подавать его желательно порционно. Для этого салата требуется всего навсего сварить яйца, поэтому подготовка не займёт много времени. Все составляющие необходимо будет нарезать и выложить слоями, а уже потом каждый смешает ингредиенты непосредственно перед употреблением. Такой салат будет хорош не только для романтического ужина, но и для любого праздничного стола, потребуется лишь увеличить норму продуктов в зависимости от количества г