Индейка «Новогодняя»: фаршированное филе с черносливом и орехами

Приготовьте главное блюдо праздничного стола, которое восхитит и мясоедов, и гурманов!

Нежное филе индейки, нашпигованное ароматным черносливом и хрустящими орехами, станет кулинарным шедевром вашего Нового года.

Ингредиенты для праздника:

Основное:

• Филе индейки (грудка) — 1,5-2 кг
• Чернослив без косточек — 200 г
• Грецкие орехи — 150 г
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Оливковое масло — 3 ст. л.

Для маринада:

• Соевый соус — 5 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.

Шаги к совершенству:

Подготовка: Чернослив залейте кипятком на 15 минут. Орехи слегка обжарьте.
Филе надрежьте вдоль, но не до конца, раскройте как книгу.

Маринад: Смешайте все ингредиенты для маринада. Половиной смеси обильно смажьте филе, оставьте на 2 часа в холодильнике.

Фаршировка: На филе выложите чернослив и орехи, добавьте пластины чеснока.
Плотно сверните рулетом, перевяжите кухонной нитью.

Запекание: Обжарьте рулет со всех сторон до корочки. Запекайте в духовке при 180°C 1-1,5 часа, поливая оставшимся маринадом.
А вы любите экспериментировать с начинками?

Может, добавляете апельсиновую цедру, сыр с плесенью или грибы?