На днях знакомая угостила маленькими пирожками с яйцами, пюре и капустой,
они мне так понравились! Мяяягкие, тающие во рту. Я сразу выпросила рецепт.
Тесто:
Тёплая вода - 600 мл
Сахар - 2 ч.л
Соль - 1 ст.л без горки
Подсолнечное масло - 100 мл
Дрожжи - 11 гр (одна пачка)
Яйца - 2 шт
Мука - 1 кг (может чуть больше)
Начинка:
Картошка
Яйца с зелёным луком
Капуста с морковью
Количество ингредиентов для начинки берите на глаз.
1 начинка:
Отварную картошку помять, добавить обжаренный лук и посолить.
2 начинка:
Смешать нарезанные кубиком отварные яйца и зеленый лук, посолить.
3 начинка:
Лук обжарить, добавить капусту и морковь, перемешать и потушить до готовности, добавив томат, соль и перец по вкусу.
Для теста:
В тёплую воду добавить все ингредиенты кроме муки, перемешать и дать постоять 10-15 минут.
Всыпать муку и замешать мягкое тесто, не бойтесь что оно будет липкое, так и должно быть.
В конце я добавила немного подсолнечного масла чтоб тесто не прилипало и вымесила.
Тесто накрыть и убирать в тёплое место на 40 мин.
Поднявшееся тесто снова вымесить и поделить на маленькие кусочки.
Можно воспользоваться мукой или маслом, смотрите сами как вам удобней.
Формуем пирожки, заполняем начинкой и жарим в масле до золотистости с обеих сторон. Сразу как положили пирожки переворачиваем чтоб не образовались пузырьки и получились равномерные пирожки.
Приятного аппетита!!
БЕЛЯШИ
0,5 лит. воды тёплой,
чайная ложка соли,
2 чайной ложки сахара,,
1 яйцо(отдельно взбить),
100 гр. раст. масла,
по рецепту 1 стол. ложка сухих дрожжей, у меня же были сырые, положила примерно грамм 20-25,
муки ушло, точно не замеряла, где-то чуть больше 1 кг.
Тесто хорошо вымешать и поставить в тёплое место, три раза поднялось и можно печь беляши.
Начинка: фарш говядина+ свинина, посолить. поперчить. порезать побольше репчатого лука мелко, зелень укроп+ зелёный лук, для сочности добавить молока или же воды.
Первый раз делала беляши с "дырочкой", сначала обжаривать дырочкой вниз, а потом переворачивать!
Ну очень сочные получились!
Ням-Ням
Интересные кулинарные рецепты и оригинальные решения вы найдете в нашей группе! Ежедневно мы публикуем невероятное количество рецептов, полезных советов и лайфаков для улучшения повседневной жизни наших читателей.
Сотрудничество: www.ok.ru/yelena.nazarova82
1.6M участников
Нямкин - рецепты и полезные советы на каждый день
Простые и вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями и описанием в домашних условиях.
Сотрудничество: https://ok.ru/eduard.agverdiev
Часто делаю пирожки без дрожжей на соде, тоже вкусно, пробуйте! 1стакан кефира, 05 ч. л. соли, 05 чл соды, 1 ст. л сахара, 3 ст. л раст. масла и мука 4-5 стакана, чтобы тесто было, очень мягкое! Руки смазывать раст. Маслом и растягивать руками и ложить вначинку! Кефир должен быть тёплый!
Ингредиенты: - Слоеное тесто — 300 г. - Ветчина — 250 г. - Кетчуп - 50 мл. - Сыр твердый — 400 г. - Яйцо — 1 шт. Приготовление: 1. Слоеное тесто разморозьте до мягкости. 2. Доску присыпьте мукой. Выложите на нее тесто и раскатайте его в тонкий пласт. 3. Смажьте кетчупом, выложите нарезанную ветчину. Важно нарезать ветчину тонко. 4. Возьмите сыр. Натрите или вместо твердого сыра можно взять пластинки плавленого бутербродного сыра. Ветчину накройте пластинками сыра. 5. Сверните тесто в рулет так, чтобы начинка не выглядывала. Закрепите края и шов рулета. 6. Нарежьте рулет на кусочки, каждый по 3–4 см в ширину. 7. Выложите рулетики на противень,
Ингредиенты: - Картофель - 650 г. - Лук - 150 г. - Варёная колбаса - 200 г. - Сыр - 200 г. - Яйцо - 2 шт. - Укроп - 0,5 пучка - Мука - 80 г. - Соль, перец - по вкусу - Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Картофель, лук почистить и натереть на крупной терке. Затем вареную колбасу, сыр также натереть на крупной терке. Все ингредиенты переложить в чашу и перемешать. 2. В получившуюся массу добавить мелко нарезанный укроп, соль, перец по вкусу и перемешать. Затем добавить яйца, муку и перемешать. 3. Из получившейся массы сформировать тонкие котлеты (по 1 столовой ложке) и жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, примерно 5-7 минут
Ингредиенты: Творог в брикете - 400 гр. Яйца - 3 шт Овсяные хлопья - 100 гр. Овсянка крупная - 100 гр. Семена тыквы - 100 гр. Семена льна, кунжут - 100 гр. Соль - щепотка Разрыхлитель - 1 ч л Чеснок - 2 зубчика; Просто смешиваем все ингредиенты вместе. Выкладываем на противень (желательно на силикон, потому что прилипнет), немного формируем влажными руками. И запекаем при 180 примерно 50 мин - 1 час. Готово. Хлебушек получается достаточно влажный за счет творога. Сытный и ароматный
Ингредиенты: - Кефир - 150 мл. - Мука - 300 г. - Яйцо - 1 шт. - Сода - 2/3 ч.л. - Соль, зелень - по вкусу - Тертый сыр - 300 г. - Сливочное масло - 50 г. Приготовление: 1. Смешать кефир с содой, солью и яйцом. Добавить муку, половину сыра и замесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам. 2. Разделить тесто на 6 частей, каждую часть раскатать, положить в середину начинку (перемешать остаток сыра и зелень), защипать все края тщательно, чтобы не было дырочек и сделать шарик. Раскатать лепешку и жарить на сухой сковороде по 2 мин с каждой стороны. Горячие лепёшки смазать маслом и посыпать сверху сыром.
Ингредиенты: Маленькие бублики или сушки - 30 шт. Фарш ~ 200 г Небольшая луковица 1 яйцо Тертый сыр ~ 150 г Майонез ~ 50 г Молоко ~ 300 мл. Любимые специи и зелень по желанию Бублики заливаем молоком и оставляем на 50-60мин,чтобы они стали мягкими ,но не распадались. Фарш смешиваем с натертым луком, добавляем яйцо, измельченную зелень и специи. Бублики выкладываем на пергамент, сверху чайную ложку начинки и чуточку майонеза. Посыпаем сыром и выпекаем при 180° примерно 20мин. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Крабовые палочки - 200 г.
- Шампиньоны - 300 г.
- Лук - 2 шт.
- Морковь (варёная) - 2 шт.
- Укроп - пучок
- Масло Оливковое - 20 мл.
- Масло растительное - для обжарки
- Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.
Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета.
Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.
2. Соединяем грибы, лук, крабовые палочки, к ним добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарубленный укроп, все перемешиваем, а затем заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем.
В мире кулинарии есть множество разнообразных групп , которые объединяют людей с общим вкусом и интересом к готовке. Они становятся настоящими оазисами для гурманов и любителей кулинарии, где можно найти вдохновение, рецепты и советы от опытных поваров.
Невероятно вкусное нежное ароматное блюдо, которое можно употреблять вместе с гарниром или для приготовления бутербродов. Ингредиенты: -Филе куриное 400 гр. -Яйца 2 шт. -Молоко 2,5% 200 мл. -Сыр 30 гр. -Укроп по желанию -Соль, перец -Приправы по вкусу Приготовление: смотрим видео
Самый быстрый и вкусный рецепт домашней овощной икры!
баклажаны (1 кг.) кабачки (1 к.г) морковь (3 крупные) болгарский перец (3 шт.) лук (3 шт.) помидоры (6 шт. средних) соль перец чёрный молотый оливковое или подсолнечное масло острый стручковый перец Все овощи порезать произвольно-крупно и выложить на противень. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить растительное масло и можно даже не перемешивать. Запекать в разогретой духовке 200º около 40 минут, можно подержать до часа. Далее немного остудить и переложить в глубокую ёмкость. Хорошо измельчить погружным блендером до однородности. Из этого количества ингредиентов у меня получились 3 литровые банки. Хранить в холодильнике 7-10 дней. Е
Ингредиенты: - Картофель - 700 г. - Бекон - 6 ломтиков - Сливки (10%) - 400 мл. - Любой сыр - 150 г. - Соль - по вкусу Приготовление: 1. Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно. 2. Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть в течение 5 минут и снять с огня. Бекон обжарить на сковороде и порезать на средние кусочки. 3. Сыр натереть на крупной терке. 4. В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимости досолить: слой картофеля, слой сыра (оставьте горсть сыра для того, чтоб потом присыпать сверху) и выложить бекон.
Комментарии 23