Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Этот творожно-песочный пирог покорит Вас сразу! Пеку одним коржом! Самый вкусный творожный пирог по рецепту мамочки 😋
Очень вкусный, ароматный и красивый пирог не оставит никого равнодушным!
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Тесто:
50 г сахара
50 г масла
Щепотка соли
2 яйца
230-250 г муки
1 ч. л разрыхлителя (5 г)
🌸Начинка:
500 г творога или творожного сыра (любой жирности)
2 яйцо
150 г сметаны (любой жирности)
100 г сахара
Ванилин
60 г кукурузного крахмала (можно заменить мукой или манкой-тоже 60 г)
100 г изюма
100 г кураги или вяленой вишни, черешни
Сухофрукты можно брать любые или заменить ягодами.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Размягченное сливочное масло перемешать с сахаром, солью, добавить яйца, перемешать и всыпать муку с разрыхлителем, замесить руками тесто – оно должно получиться мягким и пластичным.
🌸Форму берём 20х25, выстилаем пергаментом и ровным слоем руками распределим тесто.
🌸Начинка: соединить в миске творог (у меня 9%), яйца, сметану, сахар, крахмал (у меня не оказалось крахмала и я добавила 60 г манки).
🌸Все пробить погружным блендером.
Добавить предварительно замоченные и обсушенные сухофрукты, перемешать.
Вылить на тесто, разровнять.
🌸Для посыпки перетереть руками 30 г масла из 50 г сахара и 50 г муки в крошку, посыпать верх начинки (я еще посыпала сверху миндальными лепестками) и выпекать пирог в разогретой до 180 гр. С духовкой 50-60 минут до легкой румяности (режим верх/низ без конвекции).
Пирогу дать остыть и подавать к столу 👌🏻
Приятного аппетита ❤️
2 комментария
34 класса
Каждый год закрываю 30 л тыквенного сока, делаю его без соковыжималки: насыщенный яркий цвет и вкус с магазинным не сравнится
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом тыквенного сока. Полезного, вкусного и ароматного. Готовить его совсем несложно, сок прекрасно хранится и имеетю бархатный нежный вкус.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸(на 3,3 л):
• тыква очищенная — 1 кг
• яблоки очищенные — 1 кг
• вода — 1,5 л
• сахар — 300 г
• сок одного лимона
• сок двух апельсинов
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Нам понадобится тыква и яблоки в равных пропорциях. Удаляем семена и очищаем их от кожуры. Нарезаем на произвольные кусочки.
Также нам понадобится 2 апельсина и 1 лимон. Выдавливаем из них сок и переливаем в стаканы.
Тыква и апельсин удачно дополняют друг друга. Свежевыжатый апельсиновый сок придаёт напитку из бархатной тыквы тропические нотки и свежесть. Ну, а лимон здесь играет роль консерванта и балансирует сладость в напитке.
Теперь подготовленные тыкву и яблоки пересыпаем в кастрюлю. У меня кастрюля на 6 л, а тыквы и яблок я взяла по 1 кг и это уже в очищенном виде. Заливаем водой так, чтобы все кусочки были погружены в воду.
Я наливаю 1,5 л воды. Накрываем крышкой и варим на слабом огне до мягкости тыквы. Обычно у меня это занимает 20 минут.
Вместо яблок к тыкве можно добавить замороженные абрикосы, морковь, облепиху или сделать сок из одной тыквы. Всё зависит только от вашего вкуса.
Как только тыква стала мягкой, выключаем плиту и пробиваем всё погружным блендером до однородного состояния.
Затем в сок высыпаем сахар. На 3,3 л напитка я кладу 300 г сахара. По желанию сахар в сок можно не класть. Теперь для вкуса добавляем сок двух апельсинов, а в качестве консерванта – сок одного лимона. Вместо лимонного сока можно положить лимонную кислоту.
И на данном этапе регулируйте густоту напитка. Если нравится сок густой, но воду больше не добавляйте, а если предпочитаете напитки более жидкие, то разбавьте водой до нужной консистенции.
Доводим напиток до кипения, снимаем образовавшуюся пену и кипятим ещё 10 минут.
Разливаем кипящий сок обязательно по стерилизованным банкам. У меня полуторалитровые. Из данного количества ингредиентов получается 3,3 л готового сока.
Закатываем банки крышками, даём остыть. Хранить такой сок можно как в прохладном помещении, так и при комнатной температуре. Но открытую банку всегда ставьте в холодильник.
Приятного аппетита ❤️
1 комментарий
22 класса
2 комментария
144 класса
СЛОЁНОЕ ТЕСТО С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И СЫРОМ
Этот вкусный слоеный пирог с мясным фаршем, луком, сыром и зеленью – настоящее лакомство, идеально подходящее для обеда, ужина или закуски. Хрустящее слоеное тесто в сочетании с нежной, ароматной начинкой создаёт потрясающий вкус. Добавление варёных яиц и пряного йогуртового соуса с огурцом выводит этот рецепт на новый уровень!
💠Ингредиенты:
🔹Для начинки:
Слоеное тесто (1 лист или по необходимости)
Сливочное масло (для смазывания)
1 луковица (мелко нарезанная)
1 чайная ложка сушеного базилика
300 г мясного фарша (говядина, курица или свинина)
Соль и черный перец (по вкусу)
100 г тертого сыра (моцарелла, чеддер или другой)
1 пучок петрушки (мелко нарезанный)
2 варёных яйца (мелко нарезанные)
🔹Для смазывания:
1 яичный желток (для глазировки)
🔹Для йогуртового соуса:
2–3 маринованных огурца (мелко нарезанные)
1 зубчик чеснока (измельчённый)
3–4 столовые ложки натурального йогурта
Соль и перец (по вкусу)
🔹Приготовление начинки:
В сковороде растопить немного сливочного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить фарш, посолить, поперчить, всыпать сушеный базилик и жарить до готовности.
Снять сковороду с огня, дать начинке немного остыть.
Добавить к фаршу нарезанные варёные яйца, тертый сыр и петрушку.
🔹Подготовка теста:
Разогреть духовку до 150°C (300°F).
Раскатать слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности и нарезать на квадраты, прямоугольники или кружки.
В центр каждого кусочка теста выложить ложку начинки.
Завернуть тесто, плотно защипнуть края.
Смазать верх каждого пирожка взбитым яичным желтком.
🔹Выпекание:
Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать 30 минут, пока тесто не станет золотистым и воздушным.
🔹Приготовление соуса:
В небольшой миске смешать мелко нарезанные маринованные огурцы, чеснок и йогурт.
Добавить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать.
Подача:
Подавать пирожки теплыми с йогуртовым соусом.
Приятного аппетита ❤
1 комментарий
80 классов
ПИРОЖКИ ИЗ ТЕСТА «ПОПУТЧИЦА»
Воздушные, мягкие и остаются свежими на следующий день 🔥
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 (на 12-15 шт):
Молоко — 375 мл
Свежие дрожжи — 25 г (или сухие — 8-9 г)
Сахар — 4 ст.л.
Мука — 375-450 г
Яйца — 2 шт.
Соль — ½ ч.л.
Растительное масло — 125 мл
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸1. Опара:
- Смешать теплое молоко, дрожжи, 1 ст.л. сахара и 7 ст.л. муки
- Оставить подходить 20-30 минут
🌸2. Тесто:
- Взбить яйца с оставшимся сахаром и солью
- Добавить опару и масло
- Постепенно ввести муку, замесить мягкое тесто
- Дать постоять 15 минут
🌸3. Формовка:
- Разделить тесто на шарики по 40 г
- Раскатать, добавить начинку, защипнуть края
- Дать подойти 20-30 минут
🌸4. Выпечка:
- Смазать желтком
- Выпекать при 180°C 20 минут
СОВЕТЫ:
🌸Начинка должна быть готовой и охлажденной
🌸Для мягкости накройте готовые пирожки полотенцем
Приятного аппетита ❤
1 комментарий
34 класса
Эти курники — просто мечта для уютного семейного ужина или заготовки впрок! Нежное эластичное тесто, сочная начинка с курицей, картошкой и ароматным сливочным маслом — получается невероятно вкусно. Они отлично подходят и для заморозки, чтобы всегда иметь под рукой домашнюю выпечку. Очень советую попробовать — такие курники станут настоящей находкой в вашем меню!
КУРНИКИ
Идеально на заморозку и для уютных семейных ужинов
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅ Кефир (комнатной температуры) — 250 г
✅ Сода — 0,5 ч.л.
✅ Сливочное масло (растопленное) — 45 г
✅ Растительное масло — 30 г
✅ Соль — 0,5 ч.л.
✅ Мука — 380 г
ДЛЯ НАЧИНКИ
✅ Куриное филе — 300 г
✅ Говяжий фарш (по желанию)
✅ Картофель — 3–4 шт.
✅ Лук — 1 крупная шт.
✅ Соль, перец — по вкусу
✅ Сливочное масло — по кусочкам для начинки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Кефир смешайте с содой, добавьте оба вида масла и соль. Постепенно вводите муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Оставьте отдохнуть.
2. Для начинки мелко нарежьте куриное филе, картофель, лук. Посолите, поперчите и перемешайте.
3. Тесто обомните, раскатайте. Выложите начинку, сверху положите кусочек сливочного масла. Сформируйте треугольники.
4. При желании смажьте курники желтком.
5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до румяной корочки.
СОВЕТЫ
• Курники можно заморозить в сыром виде и выпекать по необходимости.
• Начинку можно дополнить свежей зеленью или любимыми специями.
Приятного аппетита!
1 комментарий
65 классов
Вечная борьба с грязной духовкой окончилась – всего 1 таблетка, и все сияет …
1 комментарий
0 классов
Самый полезный рецепт цветной капусты! Вкуснее и проще не бывает
1 комментарий
31 класс
Морковь по-корейски на зиму рецепт
Морковь по-корейски рецепт нравится многим. Так почему бы не приготовить такую морковь самостоятельно, с натуральными специями, а не покупать на рынке, заведомо зная, что в ней присутствуют всевозможные синтетические усилители вкуса?
Кроме того, морковь по-корейски можно заготовить на зиму, ведь это замечательная острая закуска и к тому же — кладезь витаминов.
Ингредиенты:
1 кг моркови, 1 головка чеснока, 1 красный острый перец, 0,5 ч. ложки кориандра, черный молотый перец по вкусу, 6 ст. ложек сахара, 4 ст. ложки соли, 3 ст. ложки 9%-го уксуса, 1 стакан растительного масла, 0,5 л воды.
Как приготовить морковь по-корейски на зиму рецепт:
Приготовьте овощи для моркови по-корейски на зиму
Морковь помойте и почистите.
Потрите морковь на специальной терке.
Измельчите чеснок, добавьте к моркови и перемешайте.
На дно банок положите кусочки красного острого перца.
Наполните банки морковью с чесноком и залейте кипятком на 10-15 минут.
Приготовьте маринад для моркови по-корейски на зиму
Поместите в воду соль, сахар, уксус и растительное масло.
Поставьте маринад на огонь, доведите до кипения и проварите 1 минуту.
Слейте из банок воду и тут же залейте морковь по-корейски на зиму горячим маринадом.
Добавьте специи и перемешайте.
Закатайте банки, переверните и укутайте одеялом.
Оставьте морковь по-корейски на зиму до полного остывания.
Приятного аппетита!
Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень