Ингредиенты
Морковь 2 штуки
Разноцветные болгарские перцы 3 штуки
Фиолетовый лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Молодой зелёный горошек (в стручках или без них) 200 г
Оливковое масло 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Сушёный базилик ¼ ч. ложки
Сушёная орегано ¼ ч. ложки

Приготовление
1․
Нарежьте морковь тонкими кружочками, перцы — средними кусочками, лук — полукольцами. Измельчите чеснок.
2․
Если молодой горох в стручках, нарежьте его. Если не хотите использовать целиком, возьмите только горошины.
3․
Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Обжаривайте морковь 2–3 минуты.
4․
Закиньте лук и чеснок, готовьте ещё 1–2 минуты.
5․
Добавьте все остальные ингредиенты, перемешайте, жарьте около 5 минут.

Если хочется сделать овощи помягче, готовьте чуть дольше на более слабом огне.