Ценный жмых.

Хозяйки почти всегда выбрасывают жмых, оставшийся после обработки фруктов и овощей в соковыжималке. Но ведь такие остатки богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Поэтому овощной жмых можно подсушить или заморозить, а потом вводить в соусы, заправки, супы, котлеты. Фруктовая мезга станет отличной добавкой для теста, варенья, чая, овсяной каши, из неё получатся вкусные конфеты, желе, кремы для выпечки.