Те самые лепешки "Чуду"

Печем на сковороде без масла. Простой рецепт, а в итоге восхитительное блюдо.
Начинка:
Зелёный лук
700 гр творога
1 яйцо
Соль
1 ст. ложка сметаны
Тесто:
600 гр муки
1 ч. ложка соли
500 мл. воды
Приготовление:
Мелко нарезаем лук. Добавляем творог, яйцо, соль, сметану - перемешиваем. Тонко раскатываем тесто, выкладываем начинку. Защипываем края, лишнее срезаем и немного раскатываем.
Жарим на сухой сковороде, смазываем сливочным маслом.

Ватрушки с творогом

Эти ватрушки нравятся всем! И рецепт простой! Без опары. Получится у всех))
Рецепт:
Для теста:
• Мука - 450-500 г
• Дрожжи быстродействующие (у меня Dr.Oetker) - 7 г
• Молоко (теплое) - 200 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
Для начинки:
• Творог - 400 г
• Яичный желток - 1 шт.
• Ванильный сахар - 1 пак. (8 г)
• Крахмал (картофельный или кукурузный) - 1 ст.л.
• Сметана (любой жирности, у меня 20%) - 2 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
Дополнительно:
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 1 ст.л.
• Сахарная пудра

Готовим домашний сыр

Предлагаю приготовить домашний сыр из молока. На приготовление такого сыра потребуется не более 10 минут на активные действия, плюс время на стекание всей сыворотки. Такой сыр сможет приготовить каждый, рецепт самый простой и быстрый. В итоге получается что-то между брынзой и адыгейским сыром. Очень вкусно!
Ингредиенты:
Молоко 1 литр
Соль 1 ст.л. без горки
Яйца 3 шт.
Сметана 200г

Шикарный ужин

Просто и невероятно вкусно! С таким меню справится каждый!
Ингредиенты:
картофель - 1 кг
соль, перец, паприка - по вкусу
чеснок - 3 зубчика
растопленное сливочное масло - 20 гр
молоко - 250 мл
лук - 1 шт
болгарский перец - 2 шт
говядина - 1 кг
консервированные томаты - 300 гр
сыр
зелёный лук
................................................
Запекаем при 180° 55 минут

Мягкий хворост

Хворост может быть разным, хрустящим и мягким. Хворост на кефире мягкий пышный и очень вкусный. Готовить его совсем не сложно, а получается его очень много! Хворост на кефире хорош и на следующий день.
Ингредиенты:
Кефир-500 мл (2,5%жирность)
Яйца -2 шт.
Сахар- 4 ст/л
Соль- 1 десерт/л
Растительное масло-5 ст/л
Уксус.эссенция(70%) -1 десерт/л
Сода- 1ч/л
Мука- 1кг + -
Приготовление:
К кефиру(комнатной температуры) добавить яйца,сахар,соль и все перемешать. Добавить масло и уксус, ещё перемешать и просеять муку(заранее в неё добавить соду). Замесить тесто, накрыть целлофаном и убрать в холодное место на 20-30 мин. Для хвороста: разделить на 2 части, раскатать ка

Жаркое в горшочках

Если вы в поиске удачных вариантов сытного обеда или ужина, то рекомендую обратить внимание на этот простой рецепт вкусного жаркого в горшочках. Прекрасно блюдо для всей семьи.
Ингредиенты:
Куриное филе - 700 гр.
Большая морковка - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Картошка - 4 шт.
Петрушка
Лаврушка
Куриный бульон - 200 мл.
Слоеное дрожжевое тесто
Приготовление:
1. Морковку натираем на терке, лук измельчаем. Картошку нарезаем на кубик.
2. Курицу нарезаем на мелкие кусочки. солим и перчим.
3. На растительном масле на огне выше среднего обжариваем лук и морковь в течении 3-4 минут.
4. Добавляем к луку с морковью курицу и обжариваем 3-4 минуты - у нас нет задачи обжари

Творожный пирог «Слёзы ангела»

Нежная начинка, воздушная шапочка, и все это на хрустящей основе.
Слезы — это капельки, которые появляются на пироге после остывания. Для этого пирог необходимо оставить остывать в духовке или под крышкой.

Рецепт:

Тесто форма 22см:
80 г сливочного масла
2 ст. л. сахара
1 желток
1 стакан муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. сметаны (кефира, сливок)
Творожная начинка:
500 г творога
3 желтка
150 г сахара
100 мл сметаны (3-4 ст. л.)
1 пакетик ванильного сахара
2-3 ст. л. манки
Белковое суфле:
4 белка
4 ст. л. сахара или сахарной пудры
Некоторые нюансы приготовления:
В творог обязательно класть манку 1-3 ст. л. в зависимости от жирности и влажности вашего творога

Глазурь за одну минуту

Исправит вкус любого неудачного пирога, а удачный сделает еще вкуснее(2 способа).
Вариант 1:
Сахарная пудра - 4 - 5 ст.л.
Сок лимона – 1 - 2ст.л.
Вариант 2:
Сахарная пудра – 300гр.
Вода кипяток -2-4ст.л.
Лимонная кислота – по вкусу

Рыба «Нежные облака»

Подойдет для праздничного стола или просто порадуйте себя к ужину или обеду. Рецепт я этот нашла в кулинарной книге «секреты французской кухни» заинтриговала простота приготовления, а как приготовила, поняла, что рецепт приживётся надолго.
Рецепт:
рыба филе - 600 г
яйца - 5 шт
сыр - 100г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
сливочное масло - по вкусу

Эчпочмак

Невероятно вкусная выпечка. Татарская кухня!
Рецепт (на 10 штук):
Опара:
Молоко – 200 мл.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Дрожжи – 1 ч.л.
Мука – 3 ст.л.
Тесто:
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 150 гр.
Мука – 500 гр.
Начинка:
Мясо – 300 гр.
Картофель – 200 гр.
Лук – 170 гр.
Соль – 2 ч.л.
Перец черный – 0,5 ч.л.
Масло сливочное – 30 гр.
Приготовление:
1. Сначала приготовьте опару. Налейте теплое молоко, добавьте соль, сахар, дрожжи и муку. Перемешайте, накройте крышкой и поставьте в теплое место на 15 минут.
2. Когда дрожжи заработали, добавьте яйцо, растопленное сливочное масло. Размешайте. Теперь постепенно просеивая муку, замесите тесто. Оно получится мягкое и не липкое. Накройте

Лангош - пышная дрожжевая лепешка, жаренная на сковороде

Он подается с сметанно-чесночным соусом и тертым сыром. Лепешки очень вкусные, пышные и ароматные. Готовятся очень просто и ингредиенты доступные.
Рецепт:
Вода теплая – 350 мл.
Мука – 400-450гр.
Соль – 1/2ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Дрожжи сырые – 20гр (или сухие – 7гр)
Для соуса:
Сметана-250гр.
Чеснок – 2-3зуб
Сыр -50гр.

Быстрая картошка

Просто великолепный завтрак. Блюдо получается вкусное и сытное. Готовится быстро. Продукты всегда найдутся в холодильнике.
Рецепт:
Картофель – 400 гр. (3шт)
Яйцо – 2 шт.
Соль – 1/3ч.л.
Перец- по вкусу

Нежный медовый торт "Рыжик" без раскатки коржей

Вкуснейший лёгкий тортик быстрого приготовления! Получается очень нежным! Идеальный вариант на любой праздник. Понравится и детям и взрослым. Обязательно приготовьте! Приятного аппетита!
Размер противня 26*34 см
Вес торта 1,8 кг (без украшения)
Тесто:
6 средних яиц С1, щеп. соли
150 г сахара
120 г мёда, 1 ч.л. соды
100 г сливочного масла
+/- 250 г муки
Крем:
500 г сметаны
400 г сливок от 30% (либо сметана)
80 г сахарной пудры (по вкусу)
Ваниль
.........................
Шоколадная паста
20-30 г какао-порошка
70 г сахара, 60 г молока
60 г сливочного масла
.........................
*3 коржа по 305 г
по 160 г крема на корж

Куриные крылышки с рисом в духовке

Вроде бы самые обычные ингредиенты, а на вкус получается просто восхитительно. Попробуйте и убедитесь сами, ведь это совсем просто.
Для куриных крылышек:
Крылышки -700гр.
Приправа Праздничная
«Волшебное дерево» -1-2 ч.л.
Соль -1 ч.л. (неполная)
Растительное масло -2-3ст.л.
Для риса:
Рис -350гр.
Вода -700мл.
Соль- 1/2ч.л.
Морковь -1шт.
Чеснок -4-5зуб.
Лавровый лист -2шт.

Интересное, вкусное, сочное горячее блюдо!

Прекрасный обед для всей семьи. Попробуйте не пожалеете!
Ингредиенты:
Тесто:
200 гр муки
100 мл кипятка
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
...........................
400 гр фарша
150 гр кабачка
полпучка зеленого лука
полпучка петрушки
соль, перец, острый чили

Воздушная творожная запеканка без муки

Идеальный десерт для тех, кто обожает сладкое и не любит заморачиваться с готовкой. В магазине такой вкуснятины ты точно не купишь. А дома, потратив всего полчаса, ты сможешь из подручных ингредиентов приготовить это чудо кулинарного искусства. Несмотря на отсутствие муки, запеканка получается воздушной и просто тает во рту.
Ингредиенты:
Творог в брикетах - 180 гр
Яйца - 3 шт
Кукурузный крахмал -1 5 гр
Сахар - 2 ч.л или подсластитель
Натуральный йогурт-80 гр
Миндальные лепестки(ю
Сгущённое молоко,сметана или джем для подачи
Готовим:
1. Белки отделить от желтков.
2. К желткам добавить творог, йогурт, сахар, крахмал взбить.
3. Белки взби