Нежная куриная печень обжаренная с овощами и потушенная со сметаной очень хорошо сочетается с рассыпчатым отварным рисом, а вернее белым пловом. Как готовится куриная печень в сметане с овощами смотрите ниже… ИНГРЕДИЕНТЫ  На 8 порций потребуется: рис длинный — 1 кружка (330 мл.); лук средний — 2 шт.; морковь средняя — 2 шт.; перец сладкий — 2 шт.; печень куриная — 1 кг.; сметана — полстакана; соль, перец, кориандр, лаврушка — на свой вкус; масло растительное для обжарки — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Ставим вариться правильный вкусный рассыпчатый плов, только без морковки и мяса, но с добавлением специй и бульона фюме. Пока готовиться плов (или отваривается рис), как хотите так и называйте, только мой способ приготовления риса (плова) очень хорош и вкус отличается от просто отварного риса в лучшую сторону в разы, займёмся овощами. Овощи моем, чистим и шинкуем. Подготовленные овощи кладём обжариваться на растительном масле и слегка подрумяниваем до приятного аромата, не забываем солить и перчить. Обжариваем минут 5-7. Добавляем к овощам куриную печень и сметану с лаврушкой и молотым кориандром, солью, перцем, убавляем огонь и накрываем сковороду крышкой, томим (тушим) минут 10-15. Овощи при обжарке не пережаривать и не высушивать, чтобы остался приятный овощной сок. Укладываем на тарелку горкой рассыпчатый белый плов, а поверх него порцию куриной печени со сметаной и овощами. Вкусное сытное второе готово, зовём всех к столу. Будьте здоровы, живите богато! Приятного Вам аппетита!