ПООБЩАЕМСЯ?! Разные полезные советы и рецепты.

Опpыcкиваниe огуpцов гоpчичным поpошком даeт замeтный положитeльный эффeкт.

🌱✨ Лунный посевной календарь благоприятных дней огородника на май 2024 года ✨🌱

Вкусный пасхальный кулич приготовленный в духовке. Накрываем стол на Пасху. ⠀ Опара: 🔸тёплое молоко (не горячее!) - 125мл 🔸мука - 100г 🔸сахар - 1ст.л 🔸дрожжи - 10г (если живые, то 30г) ⠀ Тесто: 🔸4 яйца + 4 желтка 🔸сахар - 200г 🔸соль - 1/2ч.л 🔸сметана - 200г 🔸сливочное масло - 200г 🔸опара 🔸мука - 550г 🔸изюм - 70г 🔸цукаты - 70г ⠀ Глазурь: 🔸желатин - 2ч.л 🔸сахарная пудра - 200г 🔸вода - 8ст.л ⠀ Цукаты и изюм замачиваем в кипятке на час, сливаем воду и ещё раз на час (можно и не замачивать) ⠀ Для опары смешиваем тёплое молоко (~40 градусов), сахар, муку и дрожжи. Накрываем плёнкой и на 15 минут в тёплое место. ⠀ Взбиваем сахар, соль с яйцами до пышной белой пены. Добавляем сметану, масло, опару и хорошо перемешиваем. Далее в несколько этапов добавляем муку и перемешиваем лопаткой тесто. Накрываем плёнкой и в тёплое место на 1,5 часа, я убираю в чуть разогретую(до 40гр) открытую духовку, так быстрее будет). Добавляем цукаты и изюм обваленные в муке, перемешиваем и перекладываем в формы для кексов. Заполняем формы на 1/3. Накрываем полотенцем и убираем в тёплое место ещё на минут 40. Тесто поднялось, теперь убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-55 минут (режим верх-них). ⠀ Для глазури желатин замочим в холодной воде (4ст.л) на 20 минут. Сахарную пудру смешиваем с водой (4ст.л) и нагреваем до появления пузырьков. Добавляем желатин, перемешиваем до растворения и взбиваем на максимальной скорости (6-10 мин). На вкус глазурь как зефир, застывает примерно за 15 минут. Украшена по вашему желанию и куличи готовы! ⠀ Приятного аппетита 😋

Бабушкино наследство (из интернета) Бабушка умерла ночью. Ушла из жизни тихо, как жила последние годы. За два дня до этого она позвонила. Звонила бабушка очень редко. Обычно я раз в две недели, иногда чаще, приезжала к ней в Поповку – привозила продукты, лекарства, книги. - Аленка, приезжай внученька, чувствую, помру скоро… - Что ты бабуля, ты еще лет сто проживешь, - я старалась успокоить скорее себя. То ли бабушкин голос звучал как-то по-особенному, то ли с утра барабанивший по окнам затяжной осенний дождь наводил тоску, но я решила срочно ехать. Отпросившись на работе, благо аврала в ближайшие дни не предвиделось, я забежала в ближайший супермаркет и через час уже рулила по направлению к Поповке. Бабушка была очень рада моему приезду. Она не выглядела больной, однако уже не хлопотала у плиты, как обычно. Мы пили чай из огромного старинного самовара, ели привезенные мною булочки. - Аленка, ты не волнуйся, у меня все уже готово, посмотри в шкафу. Я подошла к огромному, во всю стену, шифоньеру, в котором хранилось все – посуда, постельное белье, немудреная одежда, огромные альбомы с выцветшими фотографиями. - Вон там, на полочке, посмотри. Я увидела аккуратную стопку белья, нарядное темно-синее платье, немного старомодные, но абсолютно новые туфли на низком каблуке. - Что это? - удивилась я. - Одежда, - бабушка была абсолютно спокойна. - Я только об одном тебя прошу, Аленушка, когда меня не станет, забери икону. Береги ее. Эта икона – хранительница нашего рода, пока она в добрых руках, все будет хорошо. Она защищает от болезней и бед. Жаль, что вы с матерью выросли неверующими, для вас это – просто кусок раскрашенного дерева. «Что-то плохо защищает», - подумала я. От многочисленной бабушкиной семьи остались в живых три женщины – бабушка, мама и я. Мама недавно вышла замуж и сейчас живет в Голландии, откуда присылает восторженные письма. - Да еще кота моего, Ваську, не бросай, - продолжала бабуля. - Он уже старый, плохо видит. Дымчато-серый сибиряк Васька, дремавший на кресле, услышав свое имя, лениво приоткрыл глаза, мяукнул и снова погрузился в сон. - Жаль, не дождалась правнучка. Ты бы выходила замуж! Уж давно с Игорем живете, что же он под венец тебя не зовет? Ребеночка не родите? Не по-людски это… - видя, что я сейчас расплачусь, бабушка подошла, обняла меня, прижала мою голову к цветастому фартуку. Сразу стало хорошо и спокойно, как в детстве. - Пойдем спать, внученька, утро вечера мудренее… Утро для нее так и не наступило. Весь день прошел в хлопотах. Глотая постоянно подступавшие слезы, я с помощью соседки Степановны готовилась к похоронам, поминкам. Вечером приехал Игорь. - Ну, ты, мать, совсем с лица спала, давай отдохнем немного…- он недвусмысленно провел рукой по моей груди. - Ты с ума сошел, бабушка только умерла… - Но мы-то живые люди, пойдем, - он тихонько подталкивал меня в сторону спальни. Я оттолкнула его и выбежала на улицу. Гнев и слезы душили меня. Холодный ветер и все тот же противный моросящий дождь немного остудили гнев, но возвращаться в дом все-равно не хотелось. Изрядно замерзнув, я решила пойти к Степановне. - Заходи, Аленка, - обрадовалась она, - я уж хотела сама к тебе пойти, негоже одной быть, когда в доме покойник, как гляжу - твой приехал. Ну, думаю, чего мешать. Да ты совсем промокла, дрожишь вся. Давай-ка нашей, Поповской, по стопочке… Я замотала головой. - Не отказывайся, еще не хватало заболеть, вон, как тебя колотит. Я выпила рюмку самогонки, огнём растекшейся по всему телу. - Ну вот, - обрадовалась Степановна, - хоть румянец появился, а то прям как с креста снятая… Мы посидели немного в темной гостиной. Степановна рассказывала о своей немудреной жизни. Потом я засобиралась домой. - Иди, дочка, иди, - соседка проводила меня до калитки. Игорь уже спал. Я зашла в комнату, где лежала бабушка, зажгла новые свечи, добавила масла в лампадку. Взгляд остановился на иконе. Она была почерневшей от времени, как будто закопченной. Богоматерь в черном покрывале с золотой каймой склонила голову к ребенку, сидящему на ее ладони. Необычной красоты миндалевидные глаза, полные неизмеримой грусти, с нежностью смотрели на младенца. Я смотрела в эти глаза, уже не сдерживаемые слезы струились по щекам, немного притупляя боль утраты. * * * Похороны на сельском кладбище, поминки, девять дней слились для меня в какой-то грустный хоровод. Наконец все закончилось. Надо было возвращаться к жизни, к работе. Вернувшись от Степановны, которой я отдала большую часть бабушкиных вещей, я застала Игоря внимательно изучающим бабушкину икону. - А знаешь, - глубокомысленно заявил он, это довольно-таки занятная штука. Чувствуется старина. Можно срубить хорошие бабки. Я заберу ее, покажу знакомым специалистам… - тут он заметил мой взгляд и осекся. – Если ты, конечно, не против… - Я – против, - четко отрубила я. – И вообще… Думаю, нам с тобой лучше расстаться. - Ладно, Аленка, не дури. У тебя сейчас стресс, завтра опомнишься, сама будешь звать обратно. - Не буду, - стараясь держать себя в руках, возразила я - отдай икону. Он сунул икону мне в руки и ушел. Громкий стук двери возвестил о конце моей так и не состоявшейся семейной жизни. Завернув икону в большую белую наволочку и усадив Ваську в корзину с крышкой, я поехала домой. Дорога была мокрой и скользкой, и я ехала не спеша. Внезапно передо мной появились позолоченные купола церкви. Я уже проехала мимо, когда в голову пришло решение, заставившее резко затормозить, развернуться и подъехать к церковным воротам. Взяв икону под мышку, я осторожно открыла массивные дубовые двери. Храм встретил меня пахнущей воском тишиной и полумраком. Сопровождаемая взглядами святых, я вошла внутрь и попросила женщину в белом платочке позвать батюшку. Это был высокий статный мужчина с широкой седой бородой и молодыми добрыми глазами. - Вы хотели меня видеть? - голос его был глубоким, бархатистым и тоже удивительно добрым. - Да, - я развернула икону. Он замер, внимательно осматривая доску. - Это очень редкая икона, - наконец вымолвил он. Копия Донской Божьей Матери, по преданию написанной Феофаном Греком. Очень качественно выполненная. Ориентировочно ХVII век. Во тут, видите, клеймо. Откуда она у вас? - Это икона моей бабушки. Она давно в нашем роду, передавалась из поколения в поколение. А сейчас бабушка умерла, я осталась одна. Бабушка перед смертью волновалась, чтобы икона не попала в плохие руки. Вдруг со мной что-нибудь случится... Я бы хотела подарить ее вашей церкви. - Вы делаете благое дело, я вам премного благодарен. Господь да благословит вас. Надеюсь, вы не пожалеете о содеянном. Он бережно принял икону и попросил женщину в платочке записать мои данные. Когда я покидала церковь, на душе было необычайно легко и в то же время торжественно. Я уже подъезжала к городу. Внезапно на дорогу прямо передо мной выскочила кошка. Я резко затормозила и через мгновение почувствовала сзади удар. Ехавшая следом синяя девятка не успев затормозить, врезалась в мой багажник. Только этого мне не хватало! Я уронила голову на руль и застыла в ожидании неминуемой бури. Сзади громко хлопнула дверь, водитель подошел к моей машине. - Девушка, что с вами? Да отзовитесь же, черт бы вас побрал! – он открыл дверь и довольно бесцеремонно тряс меня за плечо. Я подняла голову. Это был очень высокий мужчина с грубым обветренным лицом, словно высеченным из целого куска камня. Его вполне можно было назвать некрасивым, если бы не карие глаза, полные сочувствия. - Цела? – грозно спросил он и вдруг улыбнулся. Я всегда знал – женщина за рулем… - он не решился закончить. – В принципе, ничего страшного, немного бампер помят, я готов оплатить ремонт. Что-то в его голосе было таким располагающим, что я, махнув рукой на помятый бампер, согласилась выпить с Михаилом (так звали моего нового знакомого) чашечку кофе в придорожном баре. * * * На годовщину бабушкиной смерти мы приехали вместе. На обратном пути я попросила Михаила притормозить возле знакомой церкви. Войдя внутрь, я сразу увидела икону. Она висела на самом видном месте, под ней горела лампадка. Я купила несколько свечек, зажгла их и замерла перед Богоматерью. - Здравствуйте, – это был тот самый священник, глаза его искрились любовью. - А я вас сразу узнал. Мы все так благодарны вам. Эта икона воистину чудотворная, - тут он заметил подошедшего Михаила. - Если хотите, я мог бы обвенчать вас. Только надо заранее назначить день. - Мы подумаем, - ответила я за нас двоих. - Ну и что ты решила? – спросил Михаил, когда батюшка отошел. - Насчет чего? - недоуменно посмотрела на него я. - Насчет его предложения… - Какого предложения, не мог ли ты выражаться яснее? – конечно, я уже все поняла, но хотелось бы услышать эти слова от него. - Обвенчаться… Может, в дрожащем свете лампады мне померещилось, но в глазах Богоматери я увидела молчаливое одобрение. Ирина Тюняева

Скоро,скоро наступит время шашлыков! А вы как маринуете,поделитесь своим рецептом))

Как сделать лимонный джем?

Тортик как в детстве из 4 ингредиентов

Памятка для всех!

Нежнейшие сырники на сковородке!