Состав:
(для теста):
1. 100 мл.молока(нагреть до 30")
2.10 г живых дрожжей (3,5 г сухих)
3.1 яйцо
4.2 ст.л.сахара
5. 1 ч.л.соли
6. 70 г мягкого сл.масла
7. 370 гр.муки
Для начинки:
1. 600 г . отварного куриного мяса
2. 75 г копченого бекона
3.150 г молочных сосисок
4. 3 ст.л. острого или кетчупа
5. 75 г сыра Гауда
6.120 г сыра Моцарелла
7. 1 небольшой красный перец
8. 1 средняя помидора
9. 1 желток+пару капель ледяной воды для смазки пирога
10. петрушка, соль. перец

Приготовление:
1. Развести дрожжи в молоке. Добавить сахар, соль,масло, яйцо, муку и замесить тесто.Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
2 Подошедшее тесто(объём увеличивается в 2 раза) оставить немного нагреться при комнатной температуре.
3.Раскатать круг толщиной 0,6 см.
4.Отступить от края 3.5 см. и по кругу выстелить сосиски.
5.Накрыть тестом и хорошо залепить, чтобы получился валик.
6.Нарезать валик кусочками 4 см. шириной и вывернуть каждый кусочек сосиской вверх.
7. Центр пирога смазать соусом или кетчупом.
8.Посыпать натертым сыром Гауда.
9. Сверху поместить кусочки отварной курицы и бекон.
10.Помидоры и перец нарезанные кольцами.Накрыть всё кружочками Моцареллы и небольшим количеством тертого сыра Гауда.
11.Оставить для расстойки минут на 20-25. Затем смазать тесто желтком.
12 Запекать в прогретой до 180" С духовке 30 минут до золотистой корочки. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Обратите внимание на фото - как завернуть сосиски