Дорогие друзья!

Сегодня мы поговорим о настоящем кулинарном чуде, которое может показаться экзотичным для европейцев, но имеет долгую и богатую историю в армянской кухне — свиные ножки! 🐖✨
Когда я впервые угощала своих иностранных гостей этой закуской, одна из француженок скривила носик при слове «свиные ножки». Но я напомнила ей о лягушачьих ножках, которые считаются деликатесом во Франции. На этом забавном эпизоде едва начавшегося межнационального конфликта всё закончилось, а закуска была с большим appetit съедена всеми — французами, американцами и одним швейцарцем!
Интересно, что блюда из свиных ножек можно встретить во многих кухнях — немецкой, испанской, голландской, португальской… Но, конечно, меня удивило, что и сами французы не далеки от этого деликатеса. Значит, мне попалась какая-то неправильная француженка! 😉
Что касается русских и украинцев, то напугать их свиными ножками – задачка непростая. В нашей культуре ножки традиционно используются для приготовления холодца, тогда как в европейской кухне их чаще подают как горячее блюдо.
А вот армянская кухня дарит нам очень интересный вариант закуски из свиных ножек! Этот рецепт — одно из древнейших кулинарных сокровищ, и до сих пор многие армянские хозяйки готовят его в домашних условиях. Вы можете встретить эту закуску в ресторанах и барах, подающуюся к пиву, или купить в магазинах, где она продается прямо в рассоле.
Эта закуска действительно стоит попробовать! Ножки получаются хрустящими, пряными и с изысканной кислинкой. Они великолепно сочетаются не только с пивом и водочкой, но и с другими напитками, принося удовольствие не только мужчинам, но и женщинам. По поводу детей, коллеги, ничего сказать не могу — как-то не встречала детей, увлечённых свиными ножками! 😊
Если вы хотите привнести немного армянского колорита в своё меню, берите на заметку эту идею! Она точно не оставит вас равнодушными. Давайте пробовать новые вкусы и делиться впечатлениями!
#свинныеножки #армянскаякухня #вкусныезакуски #кулинария #восточныевкусы @dar_Armenii