Хорошая кухня,рецепты

Восхитительный шоколадный кофейный торт богатый, влажный и украшен роскошным кремом 💥 Ингредиенты для торта: 3 яйца Щепотка соли 150 г сахара 8 г ванильного сахара 80мл масла 100мл молока 1 столовая ложка растворимого кофе 180 г муки 20 г горького какао 15 г разрыхлителя Начинка: 1 столовая ложка сахара 1 столовая ложка кукурузного крахмала (хорошо наполненная) 1 столовая ложка растворимого кофе 300мл молока 1 столовая ложка крема «Лотос» Приготовьте тесто для торта: Разогрейте духовку до 180°C (350°F). В большой миске взбейте яйца со щепоткой соли до образования пены. Добавьте 150 г сахара и 8 г ванильного сахара. Хорошо перемешайте. Постепенно добавьте 80 мл масла, продолжая перемешивать. Влейте 100 мл молока и 1 столовую ложку растворимого кофе. Перемешайте до однородной массы. Просеять 180 г муки, 20 г горького какао и 15 г разрыхлителя. Аккуратно перемешать до однородной массы. Испеките торт: Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем добавлять начинку. Приготовьте начинку: В кастрюле смешайте 1 столовую ложку сахара, 1 полную столовую ложку кукурузного крахмала и 1 столовую ложку растворимого кофе. Постепенно добавляйте 300 мл молока, помешивая, чтобы не было комков. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. После загустения снимите с огня и добавьте 1 столовую ложку сливок «Лотос» до однородной массы. Равномерно распределите приготовленную начинку по остывшему пирогу. Перед подачей дайте начинке застыть.

Хлеб в рукаве. Всегда идеальный с хрустящей корочкой и мягкий внутри. Больше невкусный хлеб в магазине не покупаю, ведь можно быстро и просто приготовить дома, свежий, мягкий и теплый. Ингредиенты: Теплое молоко 35 градусов - 500 мл Дрожжи сухие - 8 гр Растительное масло - 3 ст.л. + 2 ст.л. для замеса Соль - 1 ч.л. с горкой Сахар - 2 ст.л. Мука 700-800 гр (мука у всех разная поэтому вам может понадобится больше или меньше, у меня ушло 720 гр) Приготовление: В тёплое молоко добавляем дрожжи, растительное масло, соль, сахар. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Вымешиваем около 5 минут. Если тесто сильно липнет добавляйте на руки и на стол растительное масло. Большую чашу смазываем маслом и перекладываем туда тесто. Накрываем пленкой и полотенцем и оставляем на 2 часа в теплом месте. Затем руками растягиваем тесто и складываем в батон. Посыпаем верх мукой и делаем легкие надрезы. Помещаем батон в рукав для запекания и даем ему постоять 20 минут. Затем отправляем в духовку на 180° на 40 мин. Хлеб получается с румяной хрустящей корочкой и очень мягкий и пышный внутри. Нарезайте хлеб только после остывания. Но обычно так не получается. Горячий хлеб можно отламывать. А вы пробовали такой метод приготовления хлеба?

Очень вкусный лимонник🍋 🍋 🍋 🫑 Ингредиенты: Мука 150гр. Разрыхлитель 1ч.л Яйца 3шт. Сахар 200гр. Сливочное масло 100гр. Сок лимона 70мл. Цедра одного лимона ♻️ Приготовление: 🔅В миску всыпаем сахар, добавляем растравленное сливочное масло, перемешиваем. 🔅Затем по одному добавляем яйца и хорошенько перемешиваем все венчиком. Вливаем сок лимона и добавляем цедру лимона (натертого на мелкой тёрке). Просеиваем муку с разрыхлителем. 🔅Выкладываем тесто в форму, если стеклянная или железная то смажьте ее предварительно маслом 🔅Выпекаем 30-40 мин при 170 градусах. После достаём, даём полностью остыть, рекомендую замотать в пищевую плёнку, тогда он будет более влажный. Готовим глазурь: смешаем сахарную пудру с соком лимона. Поливаем ей остывший лимонник.

АРОМАТНЫЙ ТОМАТНЫЙ СОУС К ШАШЛЫКУ С ЧЕСНОКОМ И БАЗИЛИКОМ Если вы ищете идеальный соус к шашлыку, попробуйте этот освежающий томатный вариант! Он придаёт блюду яркий вкус и аромат свежих трав. Готовится за считанные минуты! 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидор — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Оливковое масло — 2 ст. л. Вода — 2 ст. л. Виноградный уксус — 1 ст. л. Укроп и петрушка — по вкусу Базилик — 2–3 веточки Соль — по вкусу 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Зелень мелко порубите, базилик можно немного растереть в ступке для усиления аромата. Помидор нарежьте мелкими кубиками или натрите на тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте все ингредиенты, хорошо перемешайте — соус готов! 💡 СОВЕТЫ: Соус лучше настоять 15–20 минут в холодильнике — вкус станет ярче. Отлично сочетается не только с мясом, но и с рыбой, овощами на гриле или лавашом. Можно заменить виноградный уксус бальзамическим или лимонным соком. #домашнийсоус #соускшашлыку #рецептыотнатальи 🍅 Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения! Наталья Атаманюк | Рецепты 

🍆 ЛЕТНИЕ БАКЛАЖАНЫ, КОТОРЫЕ ВЫ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА! Так вы баклажаны ещё не готовили! Это невероятно ароматное, простое и вкусное блюдо — идеальный ужин или закуска в жаркий сезон ! 📌 Что понадобится: Баклажаны — 2 крупных Помидор — 1 большой спелый Чеснок — 2 зубчика Моцарелла — 50 г (или другой тянущийся сыр) Соль — 1 ч. ложка Сахар — 2 ч. ложки Зелень (петрушка, базилик, кинза) — по вкусу Оливковое масло — 4 ст. л. для баклажанов и 4 ст. л. для соуса Как готовим: 1️⃣ Баклажаны моем, убираем хвостики, разрезаем вдоль пополам. На мякоти делаем надрезы “сеточкой”. 2️⃣ Выкладываем на противень с пергаментом, щедро смазываем оливковым маслом. 3️⃣ Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 30–40 минут до мягкости. Пока запекается — готовим соус: Помидор надрезаем, заливаем кипятком — через минуту легко снимается кожура. Мякоть превращаем в пюре (натёрка, нож, блендер — как удобно). В сковороде обжариваем пюре с маслом, солью, сахаром и натёртым чесноком. Готовим 10 минут на среднем огне, чтобы соус загустел. В конце — добавляем зелень. Моцареллу нарезаем кусочками — именно она даст ту самую тягучесть. 4️⃣ Запечённые баклажаны выкладываем в форму, слегка размягчаем вилкой мякоть. 5️⃣ Сверху выкладываем томатный соус и сыр. 6️⃣ Снова в духовку — ещё на 10 минут, чтобы всё пропиталось и сыр расплавился. Это невероятно вкусно! Подайте как горячую закуску, гарнир или даже самостоятельное блюдо — и никто не уйдёт равнодушным. 💡 Советы от хозяйки: ✅ Если баклажаны горчат — посыпьте срез солью и дайте постоять 10 мин, затем промойте. ✅ Можно добавить орегано или сухой базилик — аромат станет ещё ярче. ✅ Сыр легко заменить на сулугуни или твёрдый тёртый — подойдёт любой, который плавится. ❤️ Ставь «Класс», если тоже обожаешь баклажаны! 📨 Отправь рецепт подруге — пусть и у неё дома будет вкусно! 📌 Сохрани на стену — пригодится всё лето. #баклажаны#летнийужин#овощирулит#вкусныерецепты#одноклассникиготовят#закуска2025#томатныйсоус#баклажанырецепт#вкуснодома#готовимсудовольствием

Окрошка на квасе — самый летний суп! 💦 Спасает от жары, готовится за 10 минут и всегда съедается до последней ложки!

Бeляши - сaмый УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ: xpустящиe снapужи и нeжныe внутpи 😊 Выxoд: 15 шт.