ИНГРЕДИЕНТЫ Маковое тесто: Мука пшеничная – 170 г Сахар Демерара ТМ Мистраль – 150 г Яйца куриные – 3 шт Разрыхлитель – 2 ч.л. Масло сливочное – 150 г Мак – 100 г Сметанная заливка: Сметана 20 % - 450 г Сахар Демерара ТМ Мистраль – 130 г Ванильный сахар – 2 ч.л. Желатин – 12 г Вода - 100 мл Какао-порошок - 2 ст.л. КАК ПРИГОТОВИТЬ Начать готовить тесто. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Добавить по одному яйца и хорошо размешать до однородной массы. Затем ввести мак и перемешать. Постепенно всыпать муку смешанную с разрыхлителем. Перемешать. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить в нее тесто. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 40-45 минут. Приготовить сметанную заливку. Для этого желатин замочить в холодной воде. Сахар превратить в пудру при помощи кофемолки. Сметану смешать с сахарной пудрой. Желатин нагреть, но не кипятить, процедить через сито и влить в сметанную массу. Перемешать. Готовый пирог вынуть из формы. Застелить пищевой пленкой, выложить пирог и залить сметанной заливкой. Убрать в холодильник на ночь или не менее чем на 6 часов. Затем посыпать какао-порошком. Подать к столу. Приятного аппетита!