КАК ЗАСОЛИТЬ КРАСНУЮ ИКРУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Часто при покупке тушки красной рыбы попадаются самки с икрой, которую потом можно засолить. Непотрошеная горбуша всегда имеет икру или молоки, так как ловится в период нереста.  Как выбрать рыбу с икрой? Довольно легко научится отличать самца от самки, чтобы выбрать рыбу с икрой. Самка светлее окрасом и ее очертания более плавные и мягкие, а вот размер тушки значения не имеет. Если из-за намерзшего льда сложно оценить окраску и общие очертания, сто
Анна Бурыка(Петрашевич)
added January 8 2020 at 12:44
Лимонный крем!Делается очень просто, и оторваться от него невозможно!! Ингредиенты: • 2 лимона; • 2 яйца; • 40 г. сливочного масла; • 100 г. сахара, и при желании немножко ванили. Приготовление: 1. Очищаем лимоны от кожуры (часть цедры можно потереть на мелкой терке и добавить в крем для запаха), сок из лимонов выжимаем, смешиваем с сахаром до полного растворения последнего. Пробуем. Не хватает сахара — добавляем. 2. Яйца взбиваем отдельно (лучше вручную, не миксером), процеживаем через сито, до
Блинный пирог с помидорами, грибами и сыром. Ингредиенты: Блины: - 3 яйца - 300 мл молока - 150 г муки - 1 небольшой пучок зелени - соль, сахар – по вкусу Начинка: - 300 г шампиньонов - 4 помидора - 200 г твердого сыра - 2 зубчика чеснока – по–желанию Приготовление: Сначала приготовим блины. Для этого взбиваем яйца с молоком, затем добавляем муку, соль и сахар. Зелень мелко крошим и добавляем в блинное тесто. Жарим блины на разогретой сковороде с двух сторон. У вас получится около 5 – 6 блин
Маринованные зеленые помидоры. Как замариновать зеленые помидоры Осенью на рынке можно увидеть в продаже зеленые помидоры. Никогда их раньше не покупала, думала: ну что может быть вкусного в зеленых помидорах. Но однажды решилась… А когда приготовила – моему изумлению не было предела. Это такая вкуснятина! Ну вкуснейшая овощная закуска! Не оторваться просто. Очень рекомендую этот потрясающий и простой рецепт. Также рекомендую другую овощную закуску из баклажан в аджике и грибы по-корейски. Жела
Осенью и зимой болеть не будем, с нами - "согревающее" варенье! Варенье с пряностями, жгучее и очень полезное. Итак, имбирь, лимон и специи в доме есть, но основа - яблоки. ЭТАП ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ * Яблоки очистим от шкурки. Пока не выбрасываем. * Чищеные яблоки режем на одинаковые по толщине 6-8 долек, а потом поперек на тонкие кусочки. * Кожуру и серединки (мы их вынули, конечно) заливаем небольшим количеством воды и отвариваем до мягкости. * Процеживаем этот отвар, он нам понадобится. ЭТАП
Хрустящие огурчики Необходимо: огурцы, морковь, 2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 2 листочка смородины, 2 листочка вишни, 2-3 лавровых листа, зонтик укропа, несколько горошин черного перца, 1 столовая ложка 70% уксуса. Приготовление: На дно 3-литровой простерилизованной банки положить морковь нарезанную пластинками, затем лук, нарезанный кольцами или полукольцами, зубчики чеснока, разрезанные на четыре части, листочки смородины, вишни, лаврушки, зонтик укропа, горошины черного перца. Уложить ог
Заготовка овощного ассорти на зиму Ингредиенты: огурцы мелкие помидоры черри капуста цветная лук чеснок морковь кабачки сладкий перец листья смородины, вишни, дуба укроп хрен перец душистый гвоздика лавровый лист Для маринада 4 л воды 200 г соли 100 г сахара 250 г 9% уксуса Приготовление (подготовка 1 ч, готовка 1 ч): 1. Тщательно вымойте овощи. Капусту разберите на соцветья. Почистите морковь и кабачки, нарежьте их небольшими кусочками, размером с помидор черри.
Топ-9 вкуснейших салатов к новогоднему столу 1) Салат "Ёлочка" Ингредиенты: ● балык варенокопчёный - 120 гр, ● свежий огурец - 1 шт, ● яйца куриные - 2 шт, ● морковь - 1 шт, ● рис - 100 гр, ● яблоко - 1 шт, ● лук зеленый - 1 пучок, ● укроп свежий - 1 пучок, ● майонез - 100 гр, ● соль; для украшения: ● болгарский перец - 1 шт, ● зерна кукурузы, ● зерна граната. Приготовление: Рис, яйца и морковь предварительно отвариваем до готовности. Нарезаем кубиками балык или вет
КУРИЦА В ДУХОВЕ.ТОП САМЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ Курица по-турецки в рассоле ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Это один из самых лучших Турецких рецептов курицы в рассоле, из овощного бульона, смеси из трав, соли и сахара. Этот сочный, вкусный и совсем несложный рецепт маринованной курицы не сложно пожарить в повседневной чугунной сковороде или запечь в духовке, что гораздо будет лучше, чем просто приготовленная курица. Маринование курицы занимает несколько часов, после чего готовиться она в течении час
Show more
САМЫЕ ЛУЧШИЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ Существует бесконечное множество рецептов маринованных помидоров. Эти рецепты передаются из поколения в поколение, перенимаются от друзей или соседей. Во многих семьях хранятся рецепты маринованных помидоров, доставшиеся ещё от бабушек. Также существует огромное множество хитростей приготовления, и вам остаётся лишь выбрать какой рецепт, какие пропорции специй подойдут именно вам и больше всего понравится вашим домашним. Я сама очень люблю маринованные помидоры. Часто, приходя в гости на традиционное застолье, я оглядываю стол в поисках любимой закуски. Если помидоры есть на столе, то можете не сомневаться, что я обязательно их попробую. А если закуска понравится, я обязательно попробую узнать тонкости приготовления. Так среди рецептов моей семьи появился этот маленький шедевр. Последние несколько лет мы готовим маринованные помидоры только по этому рецепту. Отличительные особенности рецепта: небольшое количество уксуса (он практически не чувствуется) и растительное масло, добавляемые к томатам. В результате помидоры получаются очень нежные на вкус, рассол очень ароматный, так как уксус не убивает все ароматы специй. Эти помидоры не расползаются, хорошо сохраняют свою форму и размер. Я очень рекомендую сделать несколько банок по этому рецепту и уверенa, что такие помидоры понравится вам и вашей семье. Добавлю, что рецепт приводится в расчёте на трёхлитровую банку, но для фотографий я выбрала банки емкостью один литр. Пусть вас это не смущает. 📝Ингредиенты: 2кг помидоров 1 ст. ложка столового 9% уксуса 1 ст. ложка растительного масла 6 ст. ложек сахара 2 ст. ложки соли зонтик укропа лист хрена 5-7 зубчиков чеснока веточка петрушки несколько горошин черного перца лавровый лист 📝Как готовить: На дно вымытых банок положить лист хрена и зонтик укропа. Помидоры тщательно помыть и оторвать плодоножку. Прокалывать их не нужно, так как заливать мы их будем не кипятком, а тёплым рассолом. Заполнить банки помидорами. Вместе с помидорами положить несколько зубчиков чеснока, веточку петрушки. Набор пряностей может отличаться. Для помидоров так же подходят: эстрагон, укроп, листья смородины и вишни, горький красный перец и другие. Я же добавляю только укроп (зонтик), чеснок, петрушку. Приготовление рассола На трёхлитровую банку требуется приблизительно 1,2 литра рассола. На 1,2 л воды добавляем 6 столовых ложек сахара, 2 столовых ложки соли, лавровый лист, перец горошком (5-7 шт.). Доводим рассол до кипения, после чего выключаем и даём ему остыть. Заливать в банки будем тёплый рассол, чтобы помидоры не полопались. Заливаем помидоры В банку к томатам вливаем 1 столовую ложку подсолнечного масла, 1 столовую ложку столового 9% уксуса. Заливаем томаты рассолом до самого верха. Банки пастеризуем на водяной бане 15-20 минут. Закатываем банки крышками. Переворачиваем и укутываем на сутки как обычно. Вот и всё. #томаты
LlBO ♥
15 May 2019
  • 0
Log in or sign up to add a comment