Готовим вкуснишки
Кулинария и рецепты
Фильтр
Сочный свиной карбонад в духовке
Ароматный запечённый карбонад с нежной текстурой.
Состав продуктов:свиной карбонад — 1–1,2 кг
чеснок — 4–5 зубчиков
соль — 1,5 ч. л.
чёрный молотый перец — 1 ч. л.
паприка — 1 ч. л.
сушёный тимьян — 0,5 ч. л.
горчица — 1 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
Ход работы:
1. Кусок свиного карбонада тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами.
2. Острым ножом сделайте по поверхности неглубокие проколы для лучшего пропитывания мяса.
3. Чеснок очистите и нарежьте тонкими продольными пластинами одинакового размера.
4. Вставьте чесночные пластинки в проколы, равномерно распределяя их по всему куску.
5. В небольшой миске соедините соль, перец, паприку и с
Сливочный рулет
Нежный бисквит с кремом для уютного чаепития.
Состав продуктов:Яйца — 4 штуки
Сахар — 120 г
Мука — 100 г
Щепотка соли
Ванильный сахар — 10 г
Сливки 33% — 250 мл
Сахарная пудра — 80 г
Сливочный сыр — 200 г
Ход работы:
1. Отделите яйца и взбейте белки с солью до устойчивой плотной пены.
2. Постепенно всыпайте сахар, продолжая взбивание до глянцевой плотной структуры.
3. По одному добавляйте желтки, аккуратно перемешивая массу движениями снизу вверх.
4. Просейте муку с ванильным сахаром и осторожно вмешайте в яичную основу.
5. Застелите противень пергаментом и распределите тесто ровным тонким слоем.
6. Выпекайте корж при 180 градусах около десяти минут до светло-золотистого
Майонез из фасоли
Иногда самые простые продукты способны удивить неожиданным результатом. Обычная фасоль превращается в нежный, густой и шелковистый соус, который по вкусу и текстуре напоминает классический майонез.
Состав200 г отварной белой фасоли
80–100 мл рафинированного растительного масла
1–2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка горчицы
1 зубчик чеснока
соль по вкусу
щепотка сахара по желанию
1–2 столовые ложки воды или фасолевого отвара для регулировки густоты
Способ приготовления
Фасоль заранее отварите до мягкости и полностью остудите. Если используете консервированную, тщательно промойте её под проточной водой.
Переложите фасоль в чашу блендера, добавьте чеснок, горчи
Свиная вырезка в лимонно-медовой глазури с травами
Перед нами блюдо из сочной свиной вырезки, запечённой с ломтиками лимона и ароматными травамисвиная вырезка — 1–1,2 кг
лимоны — 2–3 штуки
мёд — 1 столовая ложка
чеснок — 3–4 зубчика
свежий тимьян или розмарин — несколько веточек
оливковое масло — 2 столовые ложки
соль — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу
немного сливочного масла по желанию
Описание приготовления
Мясо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте вырезку крупными порционными кусками или оставьте целиком, если хотите подать её в виде цельного куска. Посолите и поперчите со всех сторон.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла
Компот из чернослива и кураги с минимальным количеством сахара
Этот компот получается насыщенным и ароматным даже при небольшом количестве сахара. Сухофрукты сами по себе достаточно сладкие, поэтому напиток выходит мягким, с лёгкой кислинкой и глубоким фруктовым вкусом.
Ингредиенты на 2 литра водыЧернослив без косточек — 150 г
Курага — 150 г
Сахар — 1–2 столовые ложки (по вкусу)
Вода — 2 литра
По желанию: небольшой ломтик лимона или щепотка корицы
Приготовление
Сухофрукты тщательно промойте в тёплой воде. Если они слишком сухие, можно залить их горячей водой на 10–15 минут, затем воду слить.
В кастрюлю налейте 2 литра воды и доведите до кипения. Добавьте чернослив и курагу. Варите на н
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Кулинария и рецепты
- Москва
Скрыть информацию