Готовим вкуснишки

Домашние золотистые самсы с сочной мясной начинкой

Ингредиенты
Мука — 500 г
Вода — 220 мл
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Баранина или говядина — 450 г
Лук — 3 шт.
Чёрный перец — 1 ч. л.
Зира — 1 ч. л.
Сливочное масло — 60 г
Яйцо — 1 шт.
Кунжут или чёрный тмин — для посыпки
Как приготовить
Шаг№1
Замеси тесто и дай ему отдохнуть.
Тесто тоже хочет полежать после тяжёлого дня.
Накрой миску полотенцем и не тревожь его раньше времени.
Шаг№2
Мясо и лук нарежь мелкими кубиками.
Фарш из мясорубки тут слегка обидится.
Добавь специи и перемешай руками для сочности.
Шаг№3
Раскатай тесто и нарежь кружочки.
В цент

Скумбрия с луком под ароматным домашним соусом в духовке

Ингредиенты
— Скумбрия — 2 шт.
— Репчатый лук — 3 шт.
— Томатный соус — 4 ст. л.
— Соевый соус — 2 ст. л.
— Растительное масло — 2 ст. л.
— Чеснок — 2 зубчика
— Сахар — 1 ч. л.
— Паприка — 1 ч. л.
— Чёрный перец — по вкусу
— Соль — по вкусу
— Зелень — для подачи
Как приготовить

1. Рыбный парад

Скумбрию почистите и нарежьте кусочками.
Лук нарежьте толстыми кольцами, чтобы не сбежал с противня.
Рыба уже пахнет морем, а кухня — будущим ужином.

2. Соус творит магию

Смешайте томатный соус, чеснок и соевый соус.
Добавьте масло, сахар и паприку.
Соус получится яркий и такой ароматный, что ложка дрогнет

Воздушные булочки-цветочки с нежной творожной начинкой

Ингредиенты
Для теста:
Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Сахар — 70 г
Сливочное масло — 70 г
Яйцо — 1 шт
Дрожжи сухие — 7 г
Соль — 1 щепотка
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Для начинки:
Творог — 350 г
Сахар — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Ваниль — по вкусу
Для смазывания:
Желток — 1 шт
Молоко — 1 ст. л.
Как приготовить

1. Тесто просыпается

Смешай тёплое молоко, сахар и дрожжи.
Дай смеси постоять 10 минут до пенной шапки.
Добавь яйцо, масло и соль.
Постепенно вмешай муку.
Тесто любит ласку и тёплый угол кухни.

2. Начинка без драмы

Смешай творог, сахар и ваниль.
Добавь яйцо и разомни всё вилкой.
Начинка должна быть н